第(1/3)页 不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第710章整鸡脱骨算什么？整鸡脱皮才是硬功夫——江南百花鸡！【求订阅】“孙大爷，听说您在密云钓上来一条鳄雀鳝？” 刚把钓包放下，相熟的钓鱼佬就主动打了招呼，想知道当时在密云水库钓鳄雀鳝的具体细节。 鳄雀鳝可是公认最难钓的鱼类，狡猾、机警，而且力气巨大，哪怕偶然钓到，也大概率会脱钩。 老孙头笑着说道： “那是赶巧了，估计正好附近有鳄雀鳝，所以被吸引了过来。” 他并没有透露太多细节，倒不是担心大家偷师学会手艺，而是当时钓鱼的整个过程实在夸张，说出来只会让人觉得吹牛。 所以最好的办法就是不说那么详细，打个哈哈搪塞过去就行了。 “大爷，您开始养猫了？咋还带着猫钓鱼啊？” 此时带着定位领结的墩墩正昂着脑袋，认真看着周围的环境，附近的钓鱼人一看，有些好奇。 过去老孙头钓鱼向来独来独往，今天咋突然带了只英短蓝猫呢？ “这是林旭家的墩墩，下午没事，陪我过来散心的，顺便看看能不能给它钓一条大鱼当晚餐。” 说完，他从钓包里拿出一个折叠马扎，撑开后刚要坐上去整理钓具，墩墩却一个箭步跳上去，往马扎上一蹲，像个大佬一样。 旁边的钓鱼佬一听是墩墩，立马放下钓鱼竿过来合影。 哪怕不看直播的人呢，也听说过墩墩的大名，它的生活比很多人类都多姿多彩，是无数网友的羡慕对象。 现在突然遇到，大家自然不会放过这个机会，举着手机蹲在墩墩旁边来一张合影，随即发到朋友圈里。 有了合影，今天就算钓不到鱼也不算空军了。 毕竟墩墩的合影可是比较难得的，虽然可以去店里消费有机会合影，但几率不是很大，因为这位猫大爷动不动就钻到自己小屋里睡大觉，谁都不会搭理。 老孙头坐在旁边的草地上整理好钓具，接着挂铅坠试一下鱼塘的深浅，便开始打窝、调饵、调漂。 所有事情都做完，周围合影的钓鱼佬们也各自离开，重新开始钓鱼。 老孙头冲墩墩说道： “今天能不能吃到大鱼就看你的了。” 墩墩打了个大大的哈欠，随即往马扎上一趴，开始摆烂。 店里，沈佳悦面对镜头坐好，夹起一块咕咾肉送进嘴里，认真品味一番后说道： “哇，真的好好吃，又酸又甜，又鲜又嫩，简直就是无上美味。” 很多老外对中餐的印象，基本上都来自于这款咕咾肉，酸甜的味道，让喜欢吃甜食的西方人有种找到灵魂归宿的感觉。 沈佳悦边吃边问道： “郭伯，这道菜为什么叫咕咾肉啊？” 郭继昌说道： “老外喜欢吃糖醋排骨，但不喜欢吐骨头，所以厨师们就用猪里脊，按照糖醋排骨的做法来做，老外吃了很喜欢，问这道菜叫什么名字，厨师觉得糖醋排骨历史悠久，这道菜脱胎于糖醋排骨，就取名叫古老肉，老外发音不标准，久而久之就成了咕咾肉……” 国外的音调和国内不一样，他们并不能发出准确的汉字读音，所以才有了名字上的变动。 但无论如何，咕咾肉在西方人眼中，一直都是最受欢迎的中餐菜品。 沈佳悦一边试吃，一边盘算着做自己的水晶咕咾肉。 她冲林旭和郭继昌问道： “除了用菠萝之外，咕咾肉还能用什么菜品制作啊？” 林旭知道她在打什么鬼主意，于是认真说道： “酸甜味儿的水果都可以，比如草莓、樱桃、橘子、山楂、脆苹果……没啥限制，想用什么用什么。” 哇塞，听起来好简单的样子。 既然如此，那我更要把水晶咕咾肉做出来了。 试吃结束，林旭端来茶水让郭继昌喝。 这会儿午高峰已经过去，郭星海正在隔壁厨房给大家讲着一些菜品的做法。 他擅长粤菜，而店里上的粤菜比较多，讲解一下，有助于提升员工们的技术水平。 所有人都知道林记可能要开分店的事情，否则也不会招这么多人，厨师、服务员以及管理人员，几乎都是双配置。 对员工们来说，这是个机会，一旦抓住就有可能在店里站稳脚跟。 所以大家现在都拼命学习，争取以后能调到新店独当一面。 林旭和郭继昌喝茶的时候，沈佳悦将几个相机里的储存卡都抠出来，依次将素材拷贝到电脑上，然后重新放回去，调整一下相机，做好了拍摄江南百花鸡的准备。 放下茶杯，郭继昌迫不及待的说道： “咱现在开始吧，趁着有时间，把百花鸡的两种做法全都做一遍。” 两种做法？ 沈佳悦露出了惊喜的表情，这可真挺意外的。 她立即给陈燕发了条消息： “燕宝，等会儿记得回来吃百花鸡，郭伯说有两种做法，好期待，我一次都没尝过。” 刚发过去，陈燕就发来一张照片，是墩墩蹲坐在马扎上看老孙头钓鱼的场景。 “我和任杰来看孙大爷钓鱼了，正好遇到墩墩在这耀武扬威，坐着孙大爷的马扎，让孙大爷坐地上。” 沈佳悦没想到这小家伙离开家长居然还如此嚣张。 幸好孙大娘没跟过去，否则又该吃醋了。 因为孙大爷的马扎别人都不能碰，哪怕孙大娘平时在家缝衣服时用一下，也能惹得老孙头十分不满。 第(1/3)页