第(1/3)页 不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第709章老孙头：有了墩墩，我就能制霸整个鱼塘！制作咕咾肉！【求订阅】“旭宝，江南百花鸡是浙江菜吗？” 沈佳悦一听说下午要做江南百花鸡，立马好奇起来。 在她看来，江南两个字，基本上就代表着浙江菜，既然如此，为什么不找浙菜师傅合作，而是跟着粤菜师傅做呢？ 难道这是要抄了浙菜师傅的老窝吗？ 林旭捏着她的脸蛋说道： “浙江菜里确实有一道名叫百花鸡的菜，但江南百花鸡，跟浙菜没任何关系，这是上世纪二十年代，羊城四大酒家之一——文园酒家的招牌菜。” 沈佳悦很是不解： “那为什么带江南二字啊？” “据说是装盘时会点缀江南名花夜来香或者白菊花，加上整道菜文雅娟秀，似古诗中温文婉约的江南女子，所以被称为江南百花鸡……当然，这只是一种说法，也可能创造这道菜的人来自江南，或者名叫江南。” 战乱年间，文园酒家关门歇业，这道菜也随之失传。 现在的做法，是粤菜师傅从一些民国典籍和记载中，根据江南百花鸡的描述复原出来的，至于是不是当年的味道，没人说得准。 不过尽管是复原菜品，但味道和口感依然非常出众，甚至当得起粤菜巅峰之作的称号。 中华大地，各种关于鸡的菜品不胜枚举，接地气的有大盘鸡炒鸡，高端的有布袋鸡、鸡豆花等等。 这些做法，基本上都是弃骨食肉或弃皮食肉，鸡肉是重点。 但江南百花鸡，却创造性的发明了弃肉食皮的做法，大块的鸡肉以及骨头全都弃之不用，反而小心翼翼将鸡皮完整的剥下来，以此入馔。 且不说味道和口感，光这种叛逆的做法，就足以把人们的好奇心彻底勾起来。 中式烹饪中，几乎都是为了吃肉，很少有把肉弃之不用而吃皮的菜品，但这道江南百花鸡做到了，不仅做到，还成了当时整个羊城都美名流传的菜品。 无数文人骚客、商贾大亨，都以吃到江南百花鸡为荣。 沈佳悦听得忍不住咽了下口水： “旭宝，你什么时候做？需要什么食材？我帮你准备。” 哇咔咔，这么好吃的菜品，本宝宝可不能错过。 一旁的师文清羡慕的说道： “表妹真是嫁对了人，什么好吃的都能抢先尝到。” 沈佳悦笑嘻嘻的答道： “哪里哪里，我们就是学渣，所以才这么喜欢口腹之欲，不像文清姐，北大的学霸诶，小时候老妈每次训我都拿你当榜样。” 文清表姐过去一直都是“别人家的孩子”，学习好，自律性强，从不惹事，跟假小子一样的沈佳悦形成了强烈的对比。 骆嘉耀坐到摇篮车旁边守着闺女，对师文清说道： “文清你要是想吃，回头节目开拍，我接你去片场，到时候做什么就给你尝什么。” 一听这话，师文清摇了摇头： “算了，那么多人熙熙攘攘的，我还是来妹夫这里蹭饭吃吧……真想尝尝妹夫说的百花鸡，感觉非常美味呢。” 沈佳悦看了眼正跟墩墩玩耍的小宝宝，笑着说道： “那你等会儿留下来吃啊，应该用不了多久。” “我也想啊，但真吃不下了，从我生孩子到现在，第一次吃这么撑……我真的要攒钱想办法搬到这边了，不然我闺女得少吃多少好吃的啊。” 不远处的陈燕听到这话，冲师文清说道： “那你干脆在我和悦悦的小区买套房算了，正好也是清华的学区，价格也不算特别贵。” 师文清摇摇头： “对你们来说不算贵，对我来说可就太吃力了。” 大家吃吃喝喝完毕，便起身告辞，下楼的时候，田清澜冲儿子说道： “搀着点小燕，光顾着自己走，身边还有孕妇呢。” 得知儿媳妇有了身孕，这位教授可真是捧在手中怕摔了，含在嘴里怕化了，对燕宝宝呵护的不得了。 陈燕笑着说道： “没事的，才几天而已。” 众长辈异口同声说道： “那也不行！” 沈佳悦吓了一跳，这种被过分保护的感觉，也不是多好啊。 来到楼下，大家各自上车离开，陈燕原本想在店里等着吃百花鸡呢，但沈国芳让她去散散步，多走走，不能老呆着不动。 就这样，重点保护大熊猫不情不愿上了任杰的车，打算去奥林匹克公园转转，呼吸一下新鲜空气。 “墩墩，我们带妹妹回去了，过几天再来看你。” “喵呜~~~~” 墩墩伸出爪子，跟摇篮车上的小表妹告别，还用肉垫轻轻碰了一下小宝宝的额头。 骆嘉耀将打包的猪脚姜和甜皮鸭等菜品放到后备箱里，然后打开车门，先让师文清上车，再把小宝宝抱进去。 一家人开车远去，墩墩依然在门口蹲着，有些不舍这个软萌的小表妹。 沈佳悦将它抱在怀中，笑着说道： “回头妈咪也给你生个小妹妹，到时候你可要好好照顾妹妹呀。” 墩墩一听，当即答道： “喵呜！！！！！” 母子俩正聊着，老孙头开着他的坦克300停在了店门口，现在车子已经上了牌照，也贴了防爆膜。 第(1/3)页