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    倒不是因为沈家之前是吃不起猪油的。

    事实上，最近这一年的日子过的好了，沈家不管是猪油还是大豆油，或者是花生油，也都不缺了。

    不过，一下子能炼油30斤，这对于宋桂兰来说，就还是一件十分值得高兴的事儿。

    当然是因为，从前都没有能够自己家杀猪自己家吃。

    要是之前，忙活一年能杀上一头年猪，一头猪身上能弄下来几十斤的油脂，能让一家人一年到头肚子里多上几两油水，那是一件儿多么美好的事儿？

    宋桂兰没想到，自己小时候能过的好日子，在失去了四五十年之后，才终于变好了。

    太不容易了。

    这几十年实在是太不容易了。

    中午，沈家一家子老少随便的吃了几口东西，填饱肚子，就开始忙乎晚上的杀猪宴了。

    做菜不着急，要做菜之前，是要先炼猪油的。

    这个活儿也是宋桂兰亲自上阵，，

    炼猪油也有方式方法。

    要先把猪板油给切菜切成小块儿。

    也不能太小了，太小了容易糊，而且乡下用的漏勺的眼儿都很大，太小的油渣最后的很难能捞上来。

    可是更加不能够切的太大了。

    切的太大，那炼油就不完全。
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