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    十个包子为一笼，包子的体型大小均匀，包子褶皱力度一致，为了不让包子变形，包好放置在笼子上一定要手提着包子，轻轻的到笼屉里，摆放的位置要均匀分散开，避免蒸熟粘粘在一起，据了解，蒸包子这个环节非常重要，每笼包子有严格的时间控制，把笼屉放到蒸器上，一个大瓷盆在顶部，这样是防止笼屉下面的蒸汽给顶翻，包子，蒸五分钟就可以出笼了。

    一会儿功夫，热腾腾的汤包就呈现在眼前了，个个包子白白嫩嫩如玉般晶莹剔透，这样的美食看着就会流口水，用筷子夹起汤包，轻轻咬一口，那鲜美汤汁流出来，散发着香味充满口，薄皮劲道爽滑，面和肉馅的融合产生一种奇妙的感觉。

    余让仿佛看见了自己的人生缩影，这是近三千年流传至今的味道，如今再看和吃这汤包，勾起许多人两千年现代儿时的记忆。

    看了有五分钟后，余让才想起来找位置，这家店生意特别好，高门台，顾名思义，就是小店的台阶比较多，位置比较狭小，偏僻一些，不是闹市区，只是现在已到了夜晚十点多，就餐的顾客少了许多。

    这个高门台包子店没有包间，面积并不大，只有一层五间打着隔断，垂着长门帘的雅间，分别叫中牟，鹿楼，寺湾，大胡，桐家庄，外面就是大堂，里面有二十张桌子，只有一两桌有人在包子，说是雅间，只是隔了一层简单的屏风，只为看不见双方，但是隔人不隔音，就只是一个摆设而已。

    五个雅间都没有客人，因为智瑜是公主，也不能太张扬，余让就直接选了鹿楼雅间，说话也方便一些。

    余让和冰冰先到了，小虎还没有到，余让就先点了四个凉菜，分别芥末粉皮，红油凤爪，水煮花生米，红卤耳丝，来这里主要是来吃包子的，包子要趁热才好吃，只要等人来齐了才可以上桌，热气腾腾的感觉才是人间值得回味的收获。

    智瑜和左斌已经进来了，两个人来过这里，两个人直接就进了鹿楼雅间，四个人都到了，就只余下魏小虎没有来了，不知为何这次来得怎么这么慢。

    (本章完)


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