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    多攒一点儿经验值，自己需要升级技能等级啊，对了，怎么没听到系统说奖励呢？

    “系统，为什么复原成功了没有奖励呢？”楚云风不解地问道，自己上次创新开水白菜都有，为什么复原的时候就没有呢？

    “复原和创新需要菜品达到4星级或以上才会有奖励。”系统的话古井不波，仿佛在说一件很简单的事情一样。

    “好吧，知道了，缴纳经验值，开始学习吧。”

    想想上次自己获得的那高额奖励，楚云风心里就觉得火热，虽然麻婆豆腐这道菜的难度属于三星级，但是自己复原的过程可不轻松。

    缴纳了经验值之后，楚云风仅仅花费了2小时3分钟的时间便搞定了，也就是修正一下配料的用量，以及做菜的速度，难度不是很大。

    接下来的需要继续开始试验，将麻婆豆腐的现代做法给复原出来。

    这里的现代做法是搬迁后薛师傅的做法，那个时候条件比以前好了许多，薛师傅使用了更多的调料。

    豆瓣酱、酱油、红油辣椒和芡粉就是后面所增加的配料。

    由于新加了两种配料，而且最后成菜的时候还需要勾芡，所以这道菜的做法跟之前稍稍有了一点儿变化。

    但是具体在哪个步骤下入红油辣椒，还有勾芡在哪个环节进行，都需要自己进行深入的实验。

    之前楚云风查找资料的时候，发现很多人说这道菜需要进行三次勾芡，看到这样的说法之后，楚云风感到很是有些嗤之以鼻。

    从自己目前掌握的信息来看，无论是五六十年代还是八十年代的时候，做这道菜只需要勾芡一次即可。

    三次勾芡是怎么来的？

    难道是做菜的师傅手艺太差，需要三次勾芡甚至是补芡才能够将汤汁给收浓吗？

    而且这道菜如果下芡太早的话，汤汁收得太快，还会造成糊锅，所以这样的做法也不知道是哪个厨师想出来的。

    红油辣椒楚云风早就提前准备了，而且是准备了三种不同的红油。

    有辣味儿型、香辣型、复合型。

    这三种红油各有特色，突出了口味的不同，不同菜式中选用的红油其实区别是很大的，特别是在凉菜的使用中。

    薛师傅后面使用了豆瓣酱、酱油和红油，其实最大的特点就是增加了菜品的色泽，无论是豆瓣酱、酱油还是红油，对菜品的色泽都有很大的提高效果。

    颜色越鲜艳的菜品，吸引食欲的效果越高。

    开始吧！

    由于调料众多，所以楚云风需要试验的步骤和时间也就多了起来。

    牛肉的处理还是跟以前一样，这个可以pass。
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