章二十三 凤凰鲜虾卷-《异界美食推广大师》
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烹饪的过程无需细表,无论仇北辰还是郝螭,都用娴熟的技艺充分证明了自己过人的实力。
“完成,凤凰鲜虾卷!”仇北辰先一步完成烹饪,长盘咯噔一声轻轻放在桌上。
众人早已被四溢的鲜香勾的馋虫直冒,看到美味出锅赶紧瞪大眼睛猛瞧。
只见洁白的长条瓷盘中倾斜错位相叠,摆着一排格外漂亮的蛋卷,每个大约拇指厚,小孩掌心那么大,第一层金黄莹润,第二层乌黑发亮,第三层鲜嫩粉红,三种层次一圈圈旋转组成螺旋,层次格外分明。旁边摆着些许嫩绿的芹菜叶作为点缀,更让整道美食色彩亮丽充满活力。
由于刚刚出锅,表面还能看到袅袅升腾的热气,并不浓烈格外细腻的鲜香一丝丝一缕缕往鼻孔里钻,挡都挡不住。
“就是这个,我最喜欢吃的就是这个,那口感简直棒极了!”立刻有人赞叹出声,说着还咽了口口水,害的旁边的人也跟着咽口水。
“嗯嗯,我也喜欢这个,每次来我都要点。怎么说呢,这道菜虽然算不上大菜硬菜,但品质上反而犹有过之,尤其里面虾仁馅子咬在嘴里的感觉,简直太美味了,吃多少次都不腻。”有妹子双手十指相扣感慨地说。
“哎呀糟糕,我那桌刚上这道菜,还没吃就跑下来了,这会都凉了吧……”有人懊恼,想回去吃却又怕挤出去就挤不进来了。
“鸡蛋、海苔、鲜虾,绝对是完美的组合,就凭这道美食,百味楼的掌厨应该能赢!”赞叹声此起彼伏,可见这道美食着实真服了不少吃货。
何老板稍微松了口气,这道美食又何尝不是他最喜欢的菜式之一呢?没错,凤凰鲜虾卷的确没有某些硬菜大菜那么豪华,但其美味程度绝对没有丝毫逊色,甚至犹有过之。
当然,必须是仇北辰来做,若是让百味楼别的厨师来做,绝对无法广受好评,成为诸多食客的必点之菜。
“咦,难怪叫凤凰鲜虾卷,原来不只是卷如凤羽,还有凤凰烙印,有趣有趣。”郝螭从他的角度观察,正好看到最外圈蛋皮上的凤凰纹路,纹路在斜面上被切断,调整视角就能看到一段段凤凰组合完整,正如凤凰涅槃。
“雕虫小技,不足挂齿。”仇北辰指指自己用的蒸锅,原来蒸锅锅底铺了一层薄薄的凤凰模具,所以才会形成凤凰烙印,原理和烤肉的时候炽热铁格在肉排表面形成的纹路有些相似。
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