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    来小东拦着要往里面冲的小屁孩们，挡住他们的视线，笑着对他们的家长说，“同志，小孩子不太好看这么血腥的场面，呵呵。”

    “这有啥，杀猪多新鲜。”来自东北的某职工大手一挥，呵呵笑道。

    小屁孩扒着大人的大腿把脑袋从两腿之间挤出去，瞪着好奇的眼睛看那边正在退猪毛。没什么害怕的，只会想到猪肉的香味。

    杀猪现场热闹哄哄，流水线作业。杨万斤白刀子进红刀子出，干脆利落的把剩下的二十多头猪给刺了，然后食堂师傅们在帮忙的职工协助下，先放血再滚水淋浴，随即用锋利的刮刀进行退猪毛，刮得白白的，紧接着就是转移到另一张厚重的木质案台上，杨万斤反客为主亲自操刀进行切割。

    “每户几斤？”杨万斤问食堂的大师傅。

    食堂的大师傅扭头喊刘贵松，“刘主任！过来一下！”

    刘贵松连忙跑过来，擦着额头上的汗水，“罗师傅，怎么了？”

    食堂罗师傅是主厨，他指了指杨万斤，说，“这位杨同志问咱们每户分几斤肉。”

    刘贵松想了想，说，“混搭着每户十斤吧，没问题吧，我叫几个人过来帮着上称。”

    杨万斤大手一挥，“不用，左右差不了半两。”

    他这算是客气的了。

    说着，他手里的尖刀就开始把案台上的大肥猪给开膛破肚，动作利索得很，叫人看了都吃惊不已。随即，他换上刀背很厚重的专门剁骨头的刀，精准无比的对大肥猪进行分筋错骨。

    很快，他把大肥猪给分成了几个部分，从每一部分里都取出一些来，这就成了一份。杨万斤一指，道，“不信就称一下，左右差不了半两！”

    罗师傅拿了称称了一下，当即惊呆：“嚯！正好十斤！”

    杨万斤呵呵的笑了，说道，“我杨万斤杀了二十多年猪，手里这把刀就没出错过，说十斤那就是十斤。”

    刘贵松竖起大拇指，“杨师傅，你是这个！交给你，我放心！”

    他见过一次杨万斤，知道杨万斤是李路结拜二哥的父亲。不过他这个佩服，完全是因为杨万斤神乎其技的刀法和精准的分配。

    “刘干部，左右没事，我就帮帮忙，帮你们干一天活，工钱是不收了的！”杨万斤豪气地挥手道。

    刘贵松笑着说，“太好了，那就辛苦你了杨师傅。”

    食堂的厨师们都是专业的，杀猪分猪肉这些事情却不太精通，这年月，手握杀猪刀的和手握方向盘的，都是高大上的职业，是大家羡慕的职业，也是很难获得从业资格的职业。

    杨万斤这种技术的屠夫，差不多是屠宰厂里的“八级钳工”，是厂领导都要客客气气的职工。好嘛，有了杨万斤的帮忙和指导，工作的效率一下子快了不少。职工家属们排着长长的队伍开始领取现杀的新鲜的猪肉。

    操刀负责分配的那个人责任是绝对重大压力绝对巨大的，因为就一头猪而言，各个部位的猪肉都不一样。比如排骨大概是最贵的了，但有些人可能就是喜欢五花肉，但是不可能根据个人的喜爱去分配，为了做到公平公正，必须要平均分配，甚至每一份的猪大肠的长度，都绝对不能有明显的差距。
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