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    说话间，雄介目光打量了一下这位年轻的料理长，心中不禁生出疑惑。

    他是这家店的店长吗？只有一个人？怪不得上菜这么慢。

    而且看上去还挺年轻的，竟然就能做得这种不错的水平了。

    如果说这家店的鳗鱼烤菠萝擅且在特色居酒屋的水平里游刃有余，那么再加上吐司的话，简直就是在一众所谓的新式居酒屋里随便乱杀了，真的有一些老名气的大店所展示的水准了。

    他想了想，这么好吃的一家居酒屋，不应该这么默默无闻啊，这么老旧的环境也不可能是新开的啊，难不成是位置太差了吗？

    等下回去得好好问问一些朋友有没有听过这家店。

    “好的，请稍等片刻。”

    幸地城在不远处注意到，微微一笑。

    一道用料复杂的美食想要做得合格，味道应该具有层次感和丰富性，但有时过于浓厚和丰富的味道吃多了，会令人的味蕾感到一股疲惫和沉重感，难以持久品味，所以此时吐司的作用就显得尤为重要。

    吐司作为一种中性的食材，能够在口感上较为浓郁的美食提供平衡，起到连接和调和的效果，使得整体味觉更加和谐。

    如果说菠萝是用来平衡鳗鱼的味道，那么吐司就是用来平衡整道料理的味道。

    三明治的吐司除了用来饱腹，也承担了这么一个重要作用。

    ……
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