9.发光料理-《宅厨师》
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“好,就是要这股气势,那么你就用厨房里现有的食材做出一道你最拿手的菜吧,我先看看你的厨艺水平。”
其实说这句话的时候白夜挺心虚的,毕竟他目前也就只有四十级的厨艺而已,也不知道能不能教的了田所惠,所以他决定先看看小慧目前厨艺到底是什么级别,如果和他现在差不多或者比他还好的,他就只能动用外挂大杀器了,反正无论如何这个比不能装失败了。
“嗯”
对于白夜的要求,田所惠并没有觉得有什么奇怪的,她看了看白夜厨房里的食材,白夜早上所准备的食材虽然不少,但是绝大多数都是为中华料理准备的,而田所惠所擅长的日式料理的食材并没有多少,不过当看到白夜赢回来的那条秋刀鱼的时候他眼神一亮。
“前辈,我可以用她吗?”
田所惠知道这条秋刀鱼是怎么来的,自然也知道这是条挺珍贵的鱼王,于是她不由的有些犹豫,对于料理这种级别的食材她并不是很自信。
白夜看出来田所惠的不自信,顿时眉头一皱,感觉她这自信心缺乏的有些过分啊,看来为她树立起自信心真的不是件容易的事情,连忙出言安慰她道。
“当然可以,其实我对对秋刀鱼不是很擅长,如果我来料理的话简直就是浪费食材,田所同学能够料理它的话真是帮大忙了。”
听到白夜的话,田所惠冷静了不少,于是开始挑选其他的食材,白夜看了看他所挑选的食材,在对比了一下前身的记忆,对于她想要做的菜心里有了准备。
“烤秋刀鱼啊。”
前任店主曾经留下来的一个小小的碳炉被田所惠拿出来了,虽然厨房里有烤箱,但是对于专业厨师来说还是碳烤的比较容易掌握好火候。
生好火,田所惠转身开始准备鱼,先将秋刀鱼洗净,随后他看了一眼白夜,犹豫了一下,最终还是把秋刀鱼开肠破肚,拿出了内脏。
白夜在一旁看着田所惠的动作,不由的点了点头,心里不断的感叹着真不愧是小慧,如此的为客人着想,真是个暖妹子。
传统的日式烤秋刀鱼RB人是不开肠破肚取走内脏的,秋刀鱼的鱼胆很容易破,鱼胆一破便会让鱼肉有些苦涩,只是RB人似乎有些偏好这丝苦涩,所以他们并不建议,但是白夜是个华夏人,对于这苦涩的味道他可不擅长,而小慧似乎也是考虑到了这一点才取走了鱼的内脏。
用刀在秋刀鱼上重重的滑了几下,刀口入骨,田所惠开始在与上均匀的撒着盐,然后再碳炉的铁丝上浇上一点香油,开始烤鱼。
不一会儿鱼烤至金黄,一股浓郁的烤鱼香味,开始传遍整个厨房,这让到现在还没吃午饭的白夜肚子开始抗议。
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