第(1/3)页 一切都准备好后,江云熙开始起锅烧油。 【1%......】 【60%......】 【88%......】 【最佳时刻!请将五花肉倒入铁锅,翻炒均匀】 五花肉入锅炒香之后,加入葱姜蒜,八角,香叶,桂皮。 再来一勺郫县豆瓣酱,仅仅翻炒两下,那爆香的小味挠的一下就上来了。 高泉看到肥肉里的油脂刚被逼出来,江云熙立刻把配料倒了进去,用铲子迅速翻炒,几种食材的香味立刻被激发出来。 看到这一幕,高泉直呼神一样的操作,他是怎么把时间进度控制的这么的刚刚好。 【40%……】 【80%……】 【最佳时刻!请放入豆角和土豆,炒至断生。】 炒出香味,只见江云熙把土豆和豆角都倒了进去,搅拌均匀。 【21%......】 【90%......】 【最佳时刻!请加水没过全部食材,并加点调料调味。】 炒到豆角表皮有些皱皱的,土豆也微微泛着焦黄后,江云熙加水没过了全部食材。 随后他在里面放入了盐、酱油和一点五香粉进行调味,随后盖上锅盖进行炖煮。 豆角和土豆加入清水后焖的时候需要稍长一点,如果最后感觉豆角和土豆还是有点硬,可以再淋入一点清水。 确保豆角完全成熟,否则容易食物中毒。 江云熙抬头看着高泉一直在认真的学习,就说道:“你先看会锅,水开后,用勺子舀点汤汁出来,放在碗里备用。” 说完他就坐在一边的小板凳上,和林翔、林钰他们闲聊了起来。 江云熙坐在旁边闲聊,但眼神时不时观察着这边的情况。 水开后江云熙跟高泉说道:“汤汁盛出后转为小火慢炖。” 【20%……】 【80%……】 【最佳时刻!汤汁浓稠,请放入面条。】 小火慢炖了一刻钟左右,土豆和豆角都熟了,江云熙站起身来,去旁边洗了洗手。 洗完手后他拿起桌子上的面条,将面条均匀的铺在菜上,摊开。 第(1/3)页