第(2/3)页

    再怎么说。

    乾日向子等人的菜品都是使用梦幻食材烹饪而成的料理！

    除了安外。

    幸平城一郎、堂岛银、神田总司也很期待着乾日向子他们，最后会呈现上什么样的料理。

    评审席上。

    唯独就只有薙切真凪表情看上去十分的复杂。

    ……

    “蔬菜天妇罗，请各位享用！”乾日向子将自己的料理一一放在了神田总司等人的面前后，就躬身退到一旁。

    “天妇罗么？”

    “这种料理方式确实能够很好的发挥梦幻食材的特质呢！”幸平城一郎一边说着，一边打开了自己手中的筷子。

    天妇罗。

    这个菜式属于霓虹料理中四大料理的其中之一，任何使用面糊包裹然后进行油炸的菜品都可以称作天妇罗。

    既然是霓虹料理的重要菜式。

    天妇罗自然然而也拥有着霓虹料理的最重要特征。

    那就是对于食材的要求。

    在霓虹本土中，天妇罗一直有着三分技术、七分选料的说法，调味以清淡为主，非常注重突出原料本身的风味。

    这也是为什么幸平城一郎说出那番话的原因。

    “这个酱汁！”

    “是使用的酱油、盐、砂糖、萝卜泥调制的吧？”安看了看放在天妇罗身边那一小碟调味汁开口问道。

    天妇罗。

    这道料理一般会通过两个阶段进行混合调味。

    第一阶段是炸前的腌渍调味。

    第二阶段是炸后的佐味碟调味。

    当然了。

    由于霓虹各个地方的习惯不同，天妇罗这道菜品也也会有着不同的佐味碟，有时候甚至就是简单的盐碟。

    “不是这些。”

    “这个酱汁碟中还有着砂糖番茄……”神田总司一边说着，一边夹起来一块天妇罗放在了自己的面前。

    “是的。”

    “神田先生，我在里面加入番茄汁。”乾日向子连声回答道。

    这道油炸天妇罗。

    它的面衣无比的薄透就好像金色蚕丝，更重要就只有一面，杏仁卷心菜的另一面没有任何的面糊。

    这是蔬菜类天妇罗常用的料理方式。

    一面挂糊。

    这样油炸出来天妇罗才能既有油香，而又不会吸收过多油脂，从而影响到了面衣中食材原始风味。

    夹起天妇罗后。

    在面前的佐味碟中的酱汁轻轻蘸了蘸了后，神田总司等人将天罗妇放到了自己的口中开始咀嚼了起来。

    瞬间。

    杏仁卷心菜的风味就在口中爆发开来。

    同时爆发开来。

    还有着黄金胡萝卜、砂糖番茄这些食材的味道。

    安他们的味蕾。

    瞬间就被股味道给深深的唤醒了起来，仿佛被杏仁卷心菜这些食材带回到了它们生产的田地当中。

    翠绿的杏仁卷心菜。

    如同黄金一样耀眼的黄金胡萝卜。

    粉红色的砂糖番茄。

    ……

    幸平城一郎等人就好像负责照顾它们的农夫一样，从发芽、抽枝、开花、结果……见证它们的成长。

    呜呜呜！

    安的口中发出一阵满足的呜咽之声。

    随着料理食用完成。

    神田总司他们也纷纷放下了各自手中的筷子，脸上露出一丝满足的神色。

    “堂岛。”

    “我突然感觉我有些老啊！”幸平城一郎一脸感叹对着堂岛银开口说道。

    明明是第一次料理这些食材。

    然而。
    第(2/3)页