第(1/3)页 东西放好之后,沈秋秋回到厨房继续拍摄。 今晚本来准备做粉蒸肉的,临时给改成了长寿面。 沈奶奶手脚利索的揉好面团,在上面盖了一层湿纱布让它醒着。 然后便带着大黄去竹林里抓鸡。 散养在竹林里的鸡精气神特别好,脸红,毛黄,脚力壮,肉质紧实,味道也更鲜美。 不过,竹林里的“飞鸡”,好吃却不好抓。 某次,沈秋秋和沈秀在竹林里折腾了大半个小时都没能抓到一只鸡。 于是,沈秋秋培养了大黄,把它训练成了抓鸡小能手。 身形矫健的大黄在竹林里狂奔,伺机寻找猎物,鸡鸭被吓得四处乱蹿,“咯咯咯咯”叫个不停。 沈秋秋一边拿着手机拍摄,一边忍不住想,鸡飞狗跳这个词,大概就是这么来的吧。 没一会儿,大黄摇着尾巴屁颠屁颠的回来了,嘴里还叼着一只活蹦乱跳的老母鸡。 沈奶奶把老母鸡接过来,在手里掂量了一下,“行,就它了。” 因为画面太过血腥,杀鸡的画面沈秋秋略过没有拍。 处理好的老母鸡,一整只的放到砂锅里,加入葱段、姜片和水,小火慢炖。 这个时候,之前揉好的面团也醒发的差不多了。 沈奶奶洗净了手,准备开始做面条。 她做的是一根长寿面。 一根长寿面,即一根面,其特色在于一碗只有一根面,寓意长长久久,长命百岁。 做法并不难,只是有些费工夫。 把醒好的面团一点点搓成粗细均匀、表面光滑的细长条。 然后再把抻好的面条一圈圈盘在盘子里,并在面条上抹些香,饧面1小时。 面饧好之后,就可以下锅煮了。 第(1/3)页