第1014章:绝世雕工(下)-《舌尖上的大宋》


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    杨怀仁同样先把萝卜切头去尾,仔细观察了下萝卜两头的横切面,觉得虽然这跟萝卜从外边看有点坏,但内里其实没什么,而且水分也足。

    和南方那种粗壮又水分十足的萝卜自然没法比,北方的白萝卜,是上边的部分白,剩下三分之二则是一种淡绿色,水盈盈的,在这个季节里看到这种绿,倒是让人心旷神怡。

    杨怀仁稍作思索,忽然间觉得表皮上那些坏掉已经发黑发暗的部分,刚好可以利用起来,并不用全部都削掉。

    他盯着手上的萝卜出了神,整个人呆在原地,好像离神了一般,而实际上杨怀仁则是进入了一种冥想状态,萝卜本身的绿色和白色,加上本来是残缺的那部分黑色,三种颜色交融在一起,仿佛有一副画面渐渐浮现在脑海里。

    当看热闹的人群搞不懂杨怀仁在想什么,开始鼓噪着议论起来的时候,杨怀仁忽然动了起来!

    只见他顺手抄起一把刻刀,在萝卜上飞速的切削起来,不断的有被削下来的萝卜碎末飞溅出来。

    耶律查剌一开始没看出杨怀仁要雕刻一件什么样的作品,只是发现他的很多手法和自己所学的技艺有很大的不同。

    刚才他雕刻萝卜的时候,是先削了皮,用瓤作为坯子再创造自己的作品的。

    而杨怀仁则并没有立即削皮,而是直接开动,雕刻到哪里,才把皮削到哪里,而且他的手法很怪,耶律查剌越看越觉得那样的技法,似乎已经超出了厨艺的范畴。

    好比制作一件木雕,先选好木料,然后去皮,根据最后作品的形状,或挖或削,目的都是把最终的形状给制作出来。

    而杨怀仁的手法则是选一个地方开始雕刻,这个地方不雕刻完成,就不挪地方,当他的刀尖离开这里的时候,基本就不会再回来修饰。

    两种手法虽然不同,但围观的众人很快就想明白这两种雕刻手法的不同之处了,想明白两种手法难度的不同,不自觉地惊讶的张大了嘴巴。

    耶律查剌想明白这一点的时候,脸色就变的难看起来,先不论最终的作品是什么样的,单从雕刻技法上,两个人已经高下立判,没有高超的技艺和大局观,绝对不可能有杨怀仁这样的胆子,敢用如此手法来雕刻。
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