第135章:码盘的艺术-《舌尖上的大宋》


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      瓷盘直径一尺有余,墨绿色点缀碎金的虬龙纹花纹镶边,显得高贵而大气,洁白如雪的白瓷底上,有几抹血红拂过,活泼而俏皮,让人不禁联想到一池洁净透明的湖水中,几尾红色锦鲤在快乐的嬉戏。

      杨怀仁小心的用食指的指尖轻轻抹起来一片河豚鱼片,然后按在了盘中,食指收回的同时,让鱼片的形状发生了改变,鱼片的一头牢牢粘贴在盘底上,而另一头却微微弯曲翘起,像极了一片花瓣儿。

      他不断的把一片又一片的鱼片贴在盘上,同时不断的转动着瓷盘,让每一片鱼片的位置都恰巧紧挨着另一片,渐渐的形成了一个圆形。

      时间在这一刻似乎停了下来,杨怀仁的眼里只有河豚鱼片和瓷盘,其他周围的一切都不存在了一般,耳朵里只听见自己胸膛里沉稳而富含韵律的跳动声。

      不大会工夫,杨怀仁身后的人们看清了盘子里的画面,杨怀仁竟然用嫩白的河豚鱼片,码成了额一朵栩栩如生,如迎着夏日的清风尽情绽放的白莲花。

      一盘河豚鱼脍,在杨怀仁手里变成了精美的艺术品,即便是一个对河豚的美味早已垂涎欲滴美食家,也不忍心去破坏的怡人景色。

      小犬纯太郎不由的看傻了,他对美味的理解,在这一刻完全被颠覆。

      许多年里,他不断的在追求厨艺的奥妙之所在,曾经以为通过精湛的技艺制作出来的食物,能让人口舌之间感到无限的享受,便是厨艺的最高境界。

      直到今天,看到杨怀仁一道河豚鱼脍制作出来,从一开始的宰杀,到后来的切片,一直到最后码盘,每一个步骤,都展现除了巅峰般无比高超的技艺,如梦似幻般、超脱凡尘的创造力。

      一道菜,不单是味觉的享受,仅仅从视觉上,已经是让人心醉沉迷,让所有见到了这道鱼脍的人,都无法抵挡这道美味的诱惑,忍不住一次又一次吞咽下已经溢流了口腔的口水。

      看到这里,小犬纯太郎已经知道自己已经输了,他感受到了胸中猛烈的震动,不是他不甘心,而是这么匪夷所思的厨艺,着实震撼了他每一根神经,在他的眼里,杨怀仁已经是神一样的存在。
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