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    零下20°存放着的牛肉块，放置在常温中自然解冻的过程非常慢，莫遥没有傻乎乎的等它们自然解冻。

    到了厨房，他先将一部分的牛肉从密封袋里拿出来，迭放到烘烤盘里，调节烤炉的温度到80，这样的温度，能很快的将冰融化。

    “啪”的合上门。

    给牛羊们投放牧草饲料回来的王小天正好赶上。

    莫遥问他：“切肉机放在哪里了？”

    王小天小声应道：“我去拿！”说完，他就跑去到里面的小房间里，不一会儿，就抱着个几十斤的机器出来。

    莫遥连忙上前接过手，把切肉机放到桌子上。

    “你小心点。”莫遥拆开上面的刀片，对着凑近过来的王小天说道，“等会启动你离远一些。”

    王小天没反驳地点点头，这玩意他就没用到过，要不是因为经常打理屋子，他都没注意到里面还有这样的机器在。

    “噗噗噗——”

    莫遥尝试着打开机器开关，清理过后的刀片发出刺耳的声音。

    莫遥皱起眉，几乎在刀片快要飞出去前将开关给摁灭，接着他俯下`身，着手检查上面的零件。

    艾维尔听到动静，走过来问：“是出了什么问题？”

    莫遥没有抬头：“刀片坏了。”

    他重新把刀片拆开，蹲下`身去看下面盲角，果不其然，里面的一颗螺丝松动了，怪不得刀片会不稳，随时可能要飞出来的样子。

    莫遥把螺丝拧紧，后面重新启动时，刀片稳稳地旋转着，看样子是没事可以使用了。

    于是，莫遥打开其中一块牛肉，放置到切肉机的刀锋前。

    随着他手推进，锋利的刀片切割下来薄到肉质纹理微微透着光的程度。太薄了，切割下来后，就会自动卷起来。

    纯瘦肉的天然牛肉卷，上面条理清晰可见，每一片看着都新鲜无比。

    艾维尔看着看着，就想生吃尝一口。

    莫遥见状，专门给他调制了个蘸料汁，和吃火锅的蘸料汁差不多的配方，喜欢辣的，可以多加一些小米辣。

    艾维尔喜欢吃辣，莫遥切的小米辣数量不少，没有香醋，莫遥勉为其难地倒入了两勺陈醋，加上酱油和香油后，再撒上一些白砂糖提味。

    这蘸料汁，蘸鞋底都好吃……

    艾维尔嗅着，口水都要流出来了，有些迫不及待地端来小盘子，夹起切好的牛肉卷，蘸了蘸料汁，下一秒塞入嘴里。

    “唔……”

    先是冰冰凉的口感，接着就是小米辣的辣味，再接着才尝到牛肉本身的味道。

    一点都不腥，吃起来软嫩中带着一丝弹牙，越嚼越有肉的香，吃到后面还有点甜味。

    这是他吃过最好的牛肉，因为是生的第一口，他蘸的料汁并不多，蘸料汁并不能掩盖住牛肉原有的美味。

    艾维尔竖起大拇指，眼睛瞪得明亮：“好吃！”

    “小莫，你也尝尝，这味道绝了！”他把小盘子推到莫遥的面前，有些迫不及待地想要莫遥尝试一口。

    莫遥几不可查地微蹙了下眉头，他脚跟微微后移，本能地排斥吃生肉，但耐不住艾维尔热情的推销。

    “真的很好吃的，一点都不腥，口感特别好，小莫你要是尝过了肯定会爱上它。”

    他绘声绘色，连王小天都心动了。眼看着说不动莫遥，艾维尔便转移目标，开始让他先试一试：“你来，你吃过就知道。”

    王小天没有立即接过他手中的筷子，而是看向了莫遥的方向。莫遥朝着他点了点头，表示不用在意他。

    很快，王小天在艾维尔的鼓舞下，勇敢地夹起一块肉咬进嘴里。

    下一瞬，他露出了与艾维尔一模一样的生动表情，眼睛睁得很大，露出不可思议的神色。

    “莫种植员……真的、真的很好吃。”

    “您不确定尝尝么？”王小天吞咽口水，一块根本就不过瘾。

    莫遥噎住。

    生牛肉真的有那么好吃？

    他只喜欢涮牛肉火锅，还真的没有尝过生牛肉的味道，顶多是吃过五分熟的牛排。但鲜红的牛肉……

    面对两人隐隐期待望着他的表情，莫遥有些视死如归地深吸口气，拿起筷子夹上一块看起来最小的生牛肉，他蘸满料汁，闭上眼地塞入嘴里。

    几秒后。

    “？”莫遥震惊地睁开眼。

    食用“原始牧草”长大的西门塔尔牛，它的肉质很鲜嫩，有牛肉特有的膻味，但不重，吃起来别有风味。

    口感，也比想象的好，软嫩嫩中带着嚼劲，不会一咬就烂，跟熟肉是完全不同的体验。

    但哪怕好吃，莫遥尝过后，就不想再吃了。

    他还是潜意识地有些排斥吃生肉，于是切割下来的第一盘纯瘦肉牛肉卷，全都进入到了艾维尔跟王小天的肚子里。

    切割好纯瘦肉的，肥瘦相间的肥牛卷更加深受涮锅党的热爱。

    市面上的肥牛卷并非是牛身上天然长出来的肉，都是由白肉与瘦肉交迭压实出来后切割成的。

    莫遥并不想这么做，他蹲在众多肉块里面挑挑拣拣，很快就找出一块牛脊背中间的“眼肉肥牛”，这一块肉肥中带瘦，完全足够满足莫遥的需求。

    (本章完)

    

    

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