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    “不错，不错！用手掰开。好！很好！这不就成了么，不难对不对。”林小红找来筷子，“来，教你打散鸡蛋，顺着这个劲画圈。力气不要太大，鸡蛋会溅出来。”

    这步李小河做得不错。

    林小红夸奖几句，接着说，“第三步就是放水，蒸鸡蛋羹里头一定要放水，这样蛋羹才会水嫩。不过咱们不着急，等酸菜好了再放。”

    林小红还要做个菜的，她又准备配菜了。

    最后这个菜是五花肉炖豆腐白菜木耳。

    回头煎地瓜条的时候，将豆腐块也简单的煎一下。

    木耳用暖壶水泡上，很快就能用。

    再切一颗白菜。

    林小红让小河将西屋砂锅烧起来。

    铁锅里的菜和饭差不多了，可以移西屋锅了。

    这样等吃饭的时候也不会凉快。

    “二闺女，娘教你煎地瓜条。要有耐心，勤翻动一下，别煎糊了。小心别被油崩了。”

    林小红自己做时没怕过，现在恨不得把闺女小嫩脸堵上。

    “用勺子捻捻，能碾碎就说明熟了，可以先盛出来了，再煎下一锅。”

    家里铁锅虽大，但不是平底锅，一下子煎不了那么多。

    李小溪进步飞快，第二锅完全可以自己掌控了。

    林小红也就没再吱声。

    煎了三锅才算全煎完。

    林小红这才接过木铲子，“我先把豆腐煎了，再教你熬糖。”

    豆腐她早就切好了，往锅里再抹点油，直接下锅就可以了。

    李大江嘟囔，“娘，今天用了可多油。”

    林小红左耳听右耳冒，“主要是姥姥、姥爷好不容易来一次，明天，后天，咱们不吃油了。”

    李小河不同意，“不行！没油不香。”

    林小红耸肩，那她就不管了。

    李小溪和稀泥，“那就少点吃，吃炖菜，不吃煎的这个。”

    林小红又道，“好啦，管家公，偶尔一次，吃不穷哒。好不容易买到肉，全家解解馋。”

    李大江抿抿嘴，没再说。
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