第66章 ”烫鹿心“-《驭龙宗道士》
第(2/3)页
看着陶醉的龟田四郎,接着说道:“这熊掌收拾干净以后啊,要先厚厚的抹上了一层野山蜂酿的“桂花蜜”,用砂锅文火煮上一个时辰。如果不先用蜜糖来炖,就算炖上三天三夜,都是没有办法下筷子的。然后再用烧的滚烫的黄酒把蜂蜜洗去,放好佐料,一开始就用文火来炖,最好用金丝枣木炭,细细的炖上三个时辰,肥而不腻,软糯但不碎烂。”
“嗯,真是期待啊!”龟田四郎搓着双手,缩着脖子说道,一副急不可耐的样子。
云子笑了笑,说道:“熊掌的腴润,不像是猪蹄牛筋,而更像是特厚的极品鱼唇,而且里面的小条肌肉,特别柔软肥嫩顺滑可口。”
一通话,说的龟田垂涎三尺,直舔嘴唇,羡慕地说道:”中国的饮食文化真是博大精深啊!“
云子偷眼瞟了一眼墙上的挂钟,从包厢里出来有二十多分钟了!心想“该了的,应该都了了!”
便说到:”是啊!我也是从跟随王爷左右开始,才得以深入的了解。这只是满汉全席里普通的一道菜,以后有机会再给您介绍。走吧!我看这熊掌也快好了,咱们回包厢里等吧。“
龟田四郎跟着云子离开了后厨,临走时不忘回头又看了一眼灶上的炖熊掌。
两个人回到了包厢里,一看,溥勋和龟田勇夫还有巧英儿聊得正热络,而且老道也来了。
说是听说专程冲着熊掌来的,要解解馋。被美食的期待让龟田四郎没有察觉出丝毫了异样,没有任何起疑。
不一会儿,厨师把炖好的熊掌端了出来。
几个人说笑着,三下五除二就把熊掌给吃完了。珍妮弗走了进来,给每个人送上一个热毛巾擦嘴,她解释道:“因为熊掌的胶质太多,如果不擦嘴,第二道菜上来,嘴就粘住张不开了。”
龟田四郎看了看珍妮弗,自从进了包厢就没再见过她,熊掌都没吃,干什么去了?刚想问,珍妮弗却开口了!
“吃了这油腻的东西,给两位上一道清口的凉菜,“烫鹿心”。”
说着厨子端上了一盘切成薄片的鹿心,那刀工,切得像纸片似的。淋着麻油和香醋,撒着细碎的葱花蒜末。
第(2/3)页