第(2/3)页

    发面饼的做法和煎饼基本上是一样的，不过是一个揉面时多加了老面，醒面时间要长得多。

    依旧是黄氏包馅擀面，林言煎。

    围观的客人就这么眼睁睁的看着一张薄薄的面饼放入涂了油的镬子中，慢慢的膨胀变胖，再煎得外皮焦脆，一按又果真柔柔软软的，新奇极了。

    第一个拿到发面饼的人，正喜滋滋的想要放到篮子里，等回家和婆娘孩子一起品尝，未曾想一旁围观的人却撺掇开了：

    “快尝尝，到底是什么味的？怎么就鼓起来变大了呢？”

    “对，掰开看看里面是什么样的，为什么会变大？”

    那人被撺掇得，鬼使神差的，真掏了一个掰开了。

    只见面皮里面就如同棉花一般，蓬松宣软。

    再尝一口，当真松软可口，外皮焦香，内里嚼着却有点麦子的香甜。

    那人在众目睽睽之下，亮起了眼睛，大口大口的吃了起来，完了又朝林言追加了几个：“太好吃了，而且同样一个饼，这个吃着比煎饼还要饱肚！”

    眼看着没一会儿，两斤的面就只剩一半了，林言把煎饼的任务也教给了黄氏，又进去里面，揉了两斤，放在盆里用个木盖子盖着，饱了放在行灶旁暖着。

    饼子因着是发过的原因，同样是一斤的面粉，做出来的发面饼要比煎饼多几个。

    林言并没有减掉肉量，让黄氏每个饼依然是一小勺的肉。

    当肉馅只剩下三小勺的时候，她便再没有卖肉馅的饼子了，转而卖起了无馅的白面饼：“不包馅的饼子三文钱两个，可以就这汤水吃，也可以从对半切开个口子，夹着肉，或者菜吃，都是十分美味的。”

    没能买到肉饼和豆饼的，也不嫌弃，纷纷要了白面饼：“这吃法倒也稀奇。”

    但白面饼并无多，依然还有许多人没能买到，纷纷要求：“林小娘子明日可得给我们留着啊！”

    毕竟这饼看上去那么大那么厚实，三文钱就能买上两个，真的是很便宜了！

    明日不打算卖发面饼，想要卖包子的林言：“……”

    林言关了门，又将剩下的肉馅包了，煎出三张又厚又大的发面饼来，依然是一人一张，当午餐吃。

    一连几个早上忙活下来，黄氏只觉腿脚发酸。
    第(2/3)页