第二十九章,乡村的夜-《回乡做食神》
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林扬琢磨着中午那一顿面条吃得有些粗犷了,晚上就收敛些。
虽说吃了消食片,毕竟人岁数大了,和年轻人不同,得弄些易消化的。
棒渣子红薯粥就是最佳选择。
除了粥,林杨还做了两个小菜,炝芹菜和小葱拌豆腐,都是比较清淡的。
芹菜焯水后只用麻油和盐,内中关键就在于从锅里出来立即进凉水,这样的芹菜吃着脆生清口,最大限度保留本身的清香味儿。
豆腐是传统做法,卤水点的,和那些超市里的大不同,更有味道,植物蛋白保存的好一些。
做人做事一定要有眼色,早上人家儿媳妇表达了对腌制品的不喜欢,自己晚上再给上,显得成心一样。
人家或许不说,心里可不一定没想法。
林扬也是担心,中午那个架势他可不想再重来一遍。
为了确保安全,他特意没用鲍汁,都是普通的东西。
是不是非常难吃呢?
林扬忐忑了一会儿,他对味道的信心都来自系统调料和厨具,纯凭自己的能耐,他不好说。
做好了饭,粥在锅里没动,菜端到院里桌子上,用罩笼罩好,林扬看了看时间,觉得差不多了,带上院门去叫人。
没几步,就看到曾教授跟子秀三伯扛着鱼竿走过来,瞅那兴奋的意思,钓到鱼了吧。
果不其然,子秀三伯领着老曾去了个不错的地方,几乎不怎么会钓鱼的老曾竟然有所斩获,几条噘嘴鲢子,还有一条半斤左右的大鲫鱼,林扬猜这条是老头儿兴奋的根源。
“小林你这是做什么去?”
“饭熟了,正要去喊您和黄阿姨呢。”
老曾脸上略带失望,怏怏的说,“已经做好了啊。”
子秀三伯当下就说,“曾教授,刚才我没说清楚,这鲢子腌好煎着就饼吃才好,再有鲫鱼熬汤,拌上点小咸菜丝,啧啧!”
别说是老曾,林扬都流口水,别看鲫鱼大,但常见,小噘嘴鲢子可不一般,它们对水质要求极高,肉质细嫩,粗盐腌一晚,用水冲干净油煎,味道那真叫绝美。
林扬忙附和三伯的话,“是、是嘞,我看看……”
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