第十一章,这才是亲妈-《回乡做食神》
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林扬哪儿有脸找老妈伸手要钱,赶紧笑着回说,“都差不多了,没啥花钱的地儿了。”
也真没了,没啥急需的大件儿要买,后边儿他也要看看效果,要是还没游客,他也费劲,大魔王不太靠谱儿,说不好呀。
鱼收拾干净,林扬又麻利儿的把葱姜蒜、大料、辣椒等调料预备好。
“妈,您是吃棒子面还是白面的?”
大锅炖鱼,必须要贴饼子,一般是两种,玉米面的饼子,或是白面的卷子。
林妈妈起身说,“你去烧火吧,我给和面。”
“得嘞!”
土灶大锅炖鱼,有条件的用五花肉炝锅,林扬没有,但赵刚那个吃货给准备了猪油,这东西最适合了,提味儿。
油温足够了,葱姜蒜等下锅,煸出香味,改过花刀的草鱼直接下锅,两面略煎后,加水,适量酱油、醋、白糖调味,重点是盐,林扬小心翼翼的撒上四勺盐。
等汤汁开了,盖上锅盖。
林扬笑呵呵的扭头跟老妈说,“我这儿好了,饼子您贴?”
“我贴吧。”
林扬拍了拍手说,“那行,您在这儿,我去找把小葱,再炒几个鸡蛋。”
林妈妈顿时拦着,“这一大锅,咱娘俩儿吃的下?快别去了。”
有些事情还不能说,林扬只能扯着说,“您得尝尝这鸡蛋,是邱庄子那老太太家养的,下午您带回去跟我爸吃。”
“哎哟!忘了,该多买点,给我姐也来点。”林扬突然发现自己办事儿还是毛糙了,想得不周全。
老妈不禁乐了,出主意说,“估摸着还有,你再去买点不就行了。”
对啊,林扬赶紧跑了出去。
还好,老太太那里剩了几斤没卖掉,林扬全包圆了,顺手买了点小葱。
小葱炒鸡蛋,没啥技术含量,鸡蛋好,味道就好,林扬牛就牛在他有大魔王给的盐。
别说是满院子飘香,以林扬家为中心,味道能飘散的科学范围里都是诱人的香味儿,几个干活儿的工人那叫一个煎熬,昨天他们就受过了,今天又来。
工头最后一狠心,带着人撤,先去吃饭,咱躲开。
大鱼出锅是个技术活儿,搁在别人手里,那鱼肯定断成几节,他是有手艺的,这时候不能用铲子,直接大盘子上,两个盘子配合着,出锅的鱼是完整的。
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