第(2/3)页 “汪董,我也就一个厨子,祖传的手艺到我这里也不剩多少了。”蔡师傅说道。 “蔡师傅谦虚了。”汪瀚说道。 “今天让郑厂长请你过来,主要是有事情要安排给你做。”汪瀚开门见山的说道。 就连他家臭小子都在心里夸赞了这个人,那汪瀚觉得他要做的事情交代给蔡师傅,完全没问题。 “汪董,您吩咐。”蔡师傅连忙说道。 汪瀚对他太客气了,让他有些受宠若惊。 “蔡师傅,我接下来还打算做方便面。眼下之前厂里生产出来的方便面来说,其实还有不少瑕疵的。” “第一,面饼太硬了,影响口感。第二就是,调料包太单一了,我需要蔡师傅你多研究出几种口味来。” 汪瀚说完,便看向蔡师傅。 【我去,老汪之前就是故意的,原来他一早就知道面饼很硬啊!】汪云小脸上露出不忿的小表情来。 【不过老汪这说调料包太单一,那他难道是想做几个调料包?】汪云心中转而变得疑惑起来。 “汪董,您说的这个没问题,这种调味方子我还有不少,改明儿写几个给厂里就行了。”蔡师傅说道。 【我去,这也太耿直了吧。】 【这些方子要是在后世那都是金山银山啊!这大爷就这么送出来了?】 汪云一脸震惊! 汪瀚心中却没多大的想法。 蔡师傅舍得贡献调料方子,他自然不会亏待了蔡师傅。 不过他觉得,蔡师傅肯定没把他刚才的话理解到位。 他之前可是从汪云的心声里了解到,后世的方便面可是有三包调料的。 他想了想继续道:“我是想,方便面的初衷就是速食,现在的包装就只有一包调料,没点油水不太好。” “蔡师傅你看看,我们能不能把外面面馆里的调料也加进去。比如红烧牛肉面,比如臊子面之内的。”汪瀚继续道。 听完汪瀚说的这些,蔡师傅陷入思考。 一旁汪云瞪大了眼睛。 【所以说,以后的红烧牛肉面还真的要有牛肉了?】他心里又一次吃惊。 他是真没想到汪瀚竟然能想到这个! 这真要做出来,那以后还愁方便面卖不出去? “汪董,你说的这个我需要研究一下。一些调料有一个保质期,我们要是做的话,首先要考虑的就是储存问题。”蔡师傅这时候说道。 “可以,我希望能尽快研究出来。”汪瀚话语稍微停顿继续补充道:“这段时间你就不用干活了,就负责这个,需要任何东西直接找郑厂长就行。” 蔡师傅连连点头。 “现在我们来说,之前我说到的面饼太硬的问题。” “虽然方便面是泡水使用,但也要做到干食的时候口感脆香。现在的面饼显然达不到这个要求。” “你是御厨之后,我想你应该能解决这个问题吧。” 汪瀚接连说道。 第(2/3)页