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    顾盼就去装了半碗干淀粉，放在菜板旁。

    “锅里放油，再将切好的肥肠裹一层干淀粉，等油热了炸到微微黄，捞出来备用。

    留底油，加入糖炒化，倒入肥肠，加入酱油，醋等十几种调米，翻炒均匀，加一碗水煮入味，放在砂锅里，有炭火慢煮到收汁即可。”

    顾城照她说的办。

    等红光油亮的大肠装上盘，他有些忐忑的把筷子递给顾盼。

    “阿盼，你试试味道行不行？”

    顾盼夹了一块，尝了味道，满意的点头。

    “很好！这个九转大肠酸甜口味偏酸，如果客人不喜欢，那你可以适量的增减糖和醋。”说着，她夹了一块递到顾城嘴边。

    顾城试吃后。

    “阿盼，我一个男的，感觉甜了一些。”

    “甜酸度，你可以适量的加减。”

    “好的。”

    第二道是酸菜爆肥肠，这个就容易多了。

    锅中添水煮开，再把切段用淀粉抓过的肥肠放进去焯水至熟，捞起放一旁备用。

    再往锅里下油爆香椒粒，姜片，沙姜。

    倒猪肠下锅爆到肠皮起油点时，加酱油上色，再放酸菜去炒，爆炒半刻钟就可以装盘。

    “好了，接下来的交给大哥，我去烧火。”

    教了两道菜后，顾盼功成身退。

    顾城也没有再做关于肥肠的菜，而是炒了其他的几样家常菜。

    蒜蓉青菜，肉末萝卜干，    蛋花汤。

    等他们做好午饭，言氏已经回家去了。

    顾树兄弟三人一身是泥的从外面进来，李氏眼尖看到了，招招手，“顾树，你们仨上哪去了？怎么弄得像个泥猴子一样？”

    兄弟三人噘着嘴，捏着小拳头，那横眉竖眼的样子，像是有仇人站在他面前一样。

    李氏皱眉：“怎么回事？”

    “打架了！”顾树理直气壮。

    李氏看他那样，心里想笑，但拼命忍着，故意虎着脸问：“为什么要打架？”

    顾树抬头看着李氏，“他们要是下次还敢说，我肯定在打他们。”

    “谁说什么了？”

    “狗剩找了几个人，在我们面前说阿盼姐的坏话。

    他们说……”

    顾树看了一眼站在厨房门口的顾盼，声音低了下去。
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