第65章 爱琴海-《开局签到千万跑车》
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卡马利沙滩是游泳的最佳去处,海水干净清澈,据说还有美容作用。不过沙滩上都是石头,走路不方便。
这里的夜晚才是这片沙滩出名的原因,晚上这里的酒吧和餐馆热闹非凡,很多酒吧有现场乐队演奏,提供舞池,还有巨大屏幕可以观看球赛。
游览完爱琴海的美景后,李辰打算带林雪品尝一下本地的美食,于是带着林雪到了附近的五星级大饭店。
他们一共点了十道菜,第一道菜是圆饼卷肉,它应该是希腊最常见的街头小吃了。
以松软有嚼劲的饼卷入烤得略带焦黄的猪肉碎,搭配西红柿、酸奶黄瓜酱、薯条和洋葱。
小小的肉卷饼却包含了一餐所需要的蛋白质、维生素和碳水化合物,算是又经济又能饱腹的美味了。
第二道菜是希腊乡村沙拉,作为典型的地中海美食,希腊烹饪中蔬菜和橄榄油占了很大比重。
这盘沙拉融合了西红柿、黄瓜、青椒和洋葱,以橄榄果、希腊菲达羊奶酪和牛至提味,不添加任何沙拉酱。
最后泠上两大勺橄榄油,将各种食材本身的味道和口感发挥到极致,清新可口又健康,是夏季必点的前菜。
第三道菜是蔬菜酿肉,希腊传统菜肴非常喜欢“酿”的概念,将西红柿、灯笼椒或茄子从中间掏空,大米以各种香料、番茄肉、葡萄干、柠檬汁、橄榄油甚至肉末调味拌匀,再放回到蔬菜肚子里,进烤箱两三个小时。
米粒充分吸收蔬菜的汁水,口感层次丰富,不加肉的版本是素食主义者的最爱。
第四道菜是牛肉丸饼,主料是牛肉或羊肉肉末,有时为了口感会混入少量猪肉末,加入洋葱、茴香和薄荷等香叶调味后捏成扁扁的丸子状烤制而成,吃的时候可以搭配酸奶黄瓜酱。
第五道菜是烤肠衣,对于喜欢吃内脏的朋友来说,这道菜应该最能解馋满足中国胃。
希腊超市一般不会有猪血猪肝这些内脏,但牛肝和羊内脏还是很常见的。这道菜将羊内脏各部位切碎腌制后以肠衣裹住成香肠状,在明火上慢烤。
这道菜没有丝毫膻味,外部肠衣焦脆,里面质嫩入味,挤上酸酸的柠檬汁让人吃得停不下来。
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