第57章 普陀山美食-《开局签到千万跑车》
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李辰在沙滩上尽情地玩呀,跳呀,叫呀,心里别提有多高兴了!
他们游览完普陀山的自然风光后,李辰想要带着林雪去品尝普陀山的美食,于是,他们来到了五星级大饭店。
李辰毫不犹豫地点了十道美食,第一道美食是舟山海鲜面,面条柔滑,汤鲜味美,属于地方特色菜。
原料有面条、活皮虾、虾、蛏子等,制作工艺简单。舟山海鲜面,用的是舟山特有的米面,由大米制成的米面,细而长,韧而爽,久煮不糊不坨,条条可数。
第二道美食是红膏呛蟹,红膏呛蟹色彩艳红,咸鲜滑嫩,将蟹的活色鲜香发挥到了极致,夹一撮蟹膏入口,齿颊留香,回味无穷。
第三道美食是大黄鱼,舟山海域是大黄鱼的主要产地之一,以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名。其烹饪方式多样,无论红烧还是清蒸都风味独特。
第四道美食是黄鱼鲞烤肉,鱼鲞与五花肉同烹,在火的热力下变得酥烂、入口即化。
五花肉吸收了黄鱼的鲜香,减淡了肉的油腻,而原本略显干巴的黄鱼鲞立刻变得饱满圆润。
浓稠的汤汁,混合着鱼肉的鲜香,既有浓郁的鱼鲞香味,又有猪肉的鲜味,两味相掺,各尽其妙!
第五道美食是舟山风鳗,作为“舟山老下饭”,是一代又一代海岛人的口福,也是海岛人抹不去的记忆。
在舟山,有“无鳗不成宴”之说。风鳗,谐音“丰满”,丰收、圆满,所以,无论是祝寿、结婚、满月、过年,风鳗必有一席之地。
第六道美食是舟山带鱼肉质厚实而油润,味道鲜美,在当地享有盛誉。其主要采用红烧、清蒸、咸制等吃法。舟山的大部分餐厅都有该食材,不同的厨师造就不同的味道。
第七道美食是鱼皮饺子,也是舟山一道著名的海鲜美食,用新鲜鲶鱼去骨去刺片出的鲶鱼肉和虾仁、猪肉、香菇等做馅包出的鱼皮饺子。
皮薄,味鲜,将饺子煮好捞至鸡汤中,吃的时候放紫菜、香菜、香油,一碗鲜美的鱼皮汤饺,可以让人们口水直流。
第八道美食是观音饼,普陀山观音饼采用海苔、黑芝麻、花生、豆沙等原料做馅,是低糖、纯素的当地特色小吃。金黄色的表皮,口感外酥里糯,散发出浓郁的自然香味。
第九道美食是普陀山鱼干,普陀山临海,盛产海鲜,当地人为方便储存,把部分海鱼制成鱼干。
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