第40章 钢琴世界赛-《开局签到千万跑车》
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第40章 钢琴世界赛
第三种美食是油封鸭是一道享誉全球的法国名菜。早期没有冰箱时,为了保存鸭肉,发想出将鸭肉浸泡入鸭油,再透过炖煮让油脂在鸭肉表层形成凝固的保护膜的方法。
而今,则多会用蒜盐腌制,再以低温烘烤、炖煮,制出外皮酥香、肉质松软的油封鸭。
将鸭盛入盘中,再搭配一些马铃薯和蔬菜,一顿经典法式美味就上桌了!
第四种美食是可丽饼,它以鸡蛋、面粉、牛奶为主要原料,分为甜咸两种,是在法国的街头和餐厅相当常见的点心。
不论是撒上糖粉、果酱、巧克力或冰淇淋,或是加入火腿、乳酪、香菇等,来到巴黎绝对要来尝一次可丽饼,那口感真的是在其他地方尝不到的!
第五种美食是可颂,它是一种以奶油烘烤出的西式面包。以一层奶油、一层面粉,堆叠出香酥又带有层次的口感,不会过于油腻又充满奶香,是巴黎糕点店里常见的商品。
第六种美食是千层派,又常被称作“拿破仑派”,在法文中有千片叶子的意思。
层层的派皮,中间涂抹蛋黄酱或不同风味的奶油,每咬一口,都可以吃到香酥与奶香与充满不同层次的口感,是象征法国的点心。
第七种美食是咸派原,它是法国东北的地方菜,后来逐渐普及为法国常见的家常。
烤得香酥的派皮,包裹浓郁的奶蛋内馅,以及多样的食材组合,是让人无法抗拒的美味小点!食用的时候可以搭配汤或沙拉,更衬咸派的滋味。
第八种美食是红酒炖牛肉,它是著名的红酒料理,将红萝卜、洋葱、蒜头、培根等食材炖煮入味。
再加入煎到半熟的牛肉煮到软嫩,入口即化的牛肉,搭配饱收精华的香浓汤头,是很多老饕不能错过的法式料理。
第九种美食是法国吐司,这个法国家喻户晓的三明治,以奶油、牛奶、蛋黄和少量的糖混合,调出美味的乳酪白酱,再搭配火腿和起司或烤或煎到金黄,是法式餐馆极为常见的料理,往往佐以薯条或沙拉一起食用。
享用完这些美食,李辰和林雪回到了酒店,他们仰望星空,床上恩爱,最后呼呼大睡。
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