第(1/3)页 不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第735章陈跃进拜神！吃不完的猪肉怎么办？做汉源坛子肉啊！【求订阅】“哟，大英雄来啦？” 来到林记美食，舒云见到蔡森就打趣起来，没想到这位看起来跟艺术家一样的摄影师，居然敢当街打人。 蔡森笑着摆了摆手： “要是埋汰我，肯定不会搭理他，但一个劲儿给自强生煎泼脏水，我当然饶不了他。” 来到楼上，陈媛媛点了吃的喝的，拿起手机跟林旭说了一声，接着和蔡森聊了起来。 殷州景区，林旭看到手机上的消息，这才放下心。 不过他还是又在群里强调一遍，不要在网上或者线下跟人置气。 不管什么争端，一旦动手，大概率都会落一个“打赢坐牢、打伤住院”的结局。 在群里聊完，他便开始准备明天要用的菜品。 把农家散养的公鸡收拾干净，鸡腿折断塞进肚子里，鸡翅从脖子的部位塞进鸡嘴里。 做好造型，用麦芽糖水过一遍，稍微晾一下，再放进油锅进行炸制，炸好放进卤汤里，卤两个小时，浸泡到明天，就是北方宴席上常见的烧鸡了。 这种肉烂脱骨的烧鸡老年人比较喜欢吃，所以林旭特意多做了一些，明天用不完的，可以留给家里的老太太。 他忙这些时，沉佳悦抱着墩墩，和春生表舅以及沉国富一块儿来到水库边，准备下网捕捞几条鱼。 寿宴上不能没有鱼，否则会被人笑话的。 中原这边的寿宴上，一般都是红烧大鲤鱼、糖醋大鲤鱼，或者炸酥后再放上干辣椒泼热油的飘香大鲤鱼等菜品，反正都以鲤鱼为主。 自古以来，鲤鱼都是尊贵的象征，甚至有鲤鱼跃龙门的传说，就连孔子也给自己孩子取名为孔鲤。 沉国富和张春生来到小船上，去西岸芦苇荡附近把渔网下进去，等傍晚时再过来把网收起来。 沉佳悦原本也想下水的，但墩墩被岸边蝴蝶吸引，一直追个不停，她只得跟在身边。 “小旭，要是明天的猪肉用不完咋办啊？” 刚刚春生表舅已经将一大一小两头猪拉了过来，这会儿正在猪圈里哼哼呢。 石文明对猪的斤两没多大概念，但见到那头大猪将近三百斤的体格，顿时觉得所有亲戚都撒开了也吃不完。 林旭原本想说做成酱油肉或者腊肉，但想想家里好像还剩不少，而猪肉冻在冰箱里，时间长了味道会变差。 好不容易从村里买的肥猪，要是冻起来多少有些暴殄天物。 他想了想说道： “做成坛子肉吧，汉源坛子肉，能把肉封存半年以上，而且越保存越好吃，非常适合如今这种天气。” 汉源坛子肉是川渝地区流行的一种储存肉的方式，做法原始古朴。 先把猪肉切成大块，用食盐腌制一天一夜，洗干净，用猪油炸到表面金黄，再跟猪油一道封装在坛子里。 猪油要多，完全浸没肉块才行。 这样猪肉会逐渐吸收猪油，变得润泽浓香。 吃的时候挖出来一块，不管跟盐菜一起蒸制还是用来炒蒜薹、炒青椒、炒土豆，味道都超级完美。 跟越晾越干的腊肉不同，汉源坛子肉时间越久，油脂的香味和润泽感就越强，吃到嘴里甚至不用咀嚼，入口即化。 石文明一听还有这种肉，兴趣一下子就被提了上来。 “听起来很诱人啊，那明天剩下的肉，就全做成坛子肉，各家分点，你们也往京城带点，都尝尝。” “行，就按姑父说的办。” 同一时间，龙首峰上。 一向自诩不迷信的陈跃进，此时捧着一把点燃的香，举过头顶冲山神像拜了拜，嘴里念念有词： “生意场上混了半辈子，不信鬼神，但今天，希望山神老爷能保佑我未出世的外孙或者外孙女一切顺利，如若应愿，一定来给山神老爷塑金身！” 】 生意场上飘摇了半辈子，老陈从不信这些，但自从陈燕有了身孕，他不仅戒了烟，还每天积极锻炼身体。 今天早上来观日出，见到香炉中有不少香灰，神像的栏杆上还挂了不少还愿的红绳，突发奇想觉得也应该拜一拜。 之所以选择拜这里，也是有考量的。 那些名山大川的庙宇人流量太大，各种拜神的人也络绎不觉，神仙不一定能记这么多要求。 而小庙里反而因为业务量少，神仙会更用心。 另外龙栖山的影响力和客流量蒸蒸日上，要是这里真有神仙，应该也处于神仙生涯的上升期，这时候拜神，效果应该更好一些。 本着生意人的这种小心思，两口子重新来到山顶，隆重的拜了山神。 拜完之后，老陈从包里掏出三沓百元大钞，投进了功德箱里。 两口子刚要离开，瞅到旁边墩墩的凋像，又点燃一把香烛，捎带着拜了拜： “墩墩，咱们是自家人，你可一定要保佑小燕平安健康。” 虽然知道它放在这里就是蹭香火，但国内拜神一直有遇神像就得拜的传统，所以虽然觉得滑稽，但本着人多礼不怪的原则，还是拜了拜墩墩。 可惜墩墩面前没有功德箱，否则老陈高低得塞一两万块钱。 水库边正在扑蝴蝶的墩墩愣了愣，没想到姑姥爷和姑姥姥会拜自己，它看了眼正骑着自行车瞎熘达的大姨，眼神中突然多了一抹温情。 有本喵在，大姨和小表弟都会平平安安，不会出任何意外。 但为了防止有突发情况，小家伙还是蹦蹦跳跳跑向陈燕，灵巧的在她腿上拍了一下。 “嘿你这小肥猫，挑衅是吧？告诉你，这会儿可没人罩着你！” 陈燕不明所以，立马站起来勐蹬几下，顺着水库边的道路追起了墩墩，但没多久，就被水中的动静吸引。 刚把渔网放进水中，沉国富和春生表舅还没来得及返航，其中一张渔网上就中鱼了，一条三斤的鲤鱼一头扎进网眼中，正在拼命挣扎。 第(1/3)页