第(1/3)页 不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第715章石锤了，墩墩居然不是地球生物！坐飞机回殷州咯！【求订阅】终于等到你…… 林旭在心里感叹一声，这么久了，总算完成任务，并获得了奖励。 他原本打算回去找到墩墩再抽奖，但想想这俩奖励可选择余地并不大，而且不管鲁菜的技法还是川菜的味型，都是自己急缺的，抽到什么都不会浪费。 这种时候，就不需要墩墩出马了。 好钢要用在刀刃上，不能什么都麻烦自家猫猫，哪怕是亲儿子也得省着点用。 想到这里，他在心里默念一声： “抽奖！” 脑海中立马闪出了抽奖转盘，并缓缓转动起来，旁边还有一条提示： “是否选择同时抽奖？” 林旭选择了是，转盘的速度立马加快，速度达到最高点的时候，抽奖按钮显现了出来。 摁下按钮，转盘缓缓停了下来。 “恭喜宿主获得完美级鲁菜技法——锅塌、完美级川菜味型——陈皮。” 嚯，倒是两个相对冷门的技法啊。 锅塌这个还好，传统的鲁菜馆还能吃到，但厨师们会觉得麻烦，不愿意做。 而陈皮味型，在川菜二十四味型中，排名十八位，是典型的冷门味型，当家菜品陈皮牛肉虽然名气不小，但想吃到却不容易。 除了麻烦之外，陈皮牛肉最大的特点就是需要用陈皮入菜。 陈皮作为一种药材，在所有华人聚居区几乎都流行，而这其中，广东的新会陈皮因为名气大，加上品质绝佳，成了陈皮的代表，被称为广陈皮。 事实上，川渝地区也有独属于自己的陈皮，业内称为川陈皮。 虽然都叫陈皮，但两者用的原材料完全不同，广陈皮用的是茶枝柑，而川陈皮用的是大红橘。 当年湖广填四川时，一些广东人的生活习惯被带到了川渝地区，其中就包括晒制陈皮，然后也就有了川菜二十四味型中的陈皮味型。 陈皮味型的特点比较明显：咸鲜回甜、微麻微辣，突出陈皮香味。 而想要达到这一要求，陈皮的品质就不能低了，而高品质的陈皮价格高昂，无形中就会提升菜品的成本。 这种情况下，饭店自然不愿做这类菜品了。 但只要能吃到高端厨师做的陈皮类菜品，比如陈皮牛肉、陈皮兔丁、陈皮排骨等菜品，就立马会爱上这种味型。 菜品入口，首先吃到的是咸鲜味，接着能品到微微的麻辣味夹杂着甜味，等菜品吃下去，才能品味出陈皮那一丝丝的苦香和回甘。 这种味道，简直让人欲罢不能。 “师弟，想啥呢？这么投入。” 拍摄现场已经开始，现在是冬奥会国宴菜品，参与的厨师正在按照拍摄计划开始进行录制。 旁边一个房间里，墙上挂着黑色幕布，再打上灯光面光和背光，就可以邀请大师们坐下来接受访谈了。 谢保民没参与冬奥会国宴，落得清闲。 这会儿见林旭坐在椅子上发呆，便凑了过来，拿着旁边果盘里的橘子剥开，边吃边小声跟林旭八卦： “听说昨晚你们带lucy去机场了？有没有拍视频？早知道我跟老戴换班也去凑热闹了……” 老谢这个乐子人，连师父的乐子都想看。 但偏偏高大爷每次出糗和修罗场，他都没参与到，挺遗憾的。 林旭说道： “师娘跟lucy阿姨的关系挺好的，这次去殷州，师娘就打算带lucy一块儿去，体验一下空中包机的感觉。” 老谢刚想问昨晚有没有打起来，没想到林旭这么说，八卦之火顿时熊熊燃烧起来： “我去，师父够厉害的啊，这也能搞定？” 他瞅了一眼远处角落里，正跟邱耀祖、郭继昌等人喝茶聊天的高大爷，很想去采访一下，又担心师父会清理门户。 唉！ 在八卦这方面，始终赶不上师弟啊。 林旭端着面前的茶水抿了一口： “冬奥会的时候，你咋没参与国宴啊？” 正常来讲，师兄的手艺这么高，这种重大项目应该参与才对的，甚至还可以当个膳食管理中心的领导。 结果居然没参与，反而是尹宏斌、袁德彪、郭卫东以及燕京饭店这边的几位主厨进入了餐饮筹备委员会。 谢保民说道： “当时二号楼有国外政要下榻，我得守在二号楼，而且最近这一二十年的国宴菜变化不大，都是虾球什么的例餐，求的是稳，不是秀技法，我参不参与意义不大。” 原来如此，懂了。 林旭并没有在这里呆太久，快到中午饭的时候，他便提前告辞，开车回去了。 家里的宝宝还在加班剪辑视频，没有吃饭，得回去送点吃的。 他开车来到迎春街，刚到楼上，就碰到了从老家回来的魏乾，此时正在跟庄一舟他们聊着带宋甜甜回老家的见闻。 “过去还不觉得，这次和甜甜回去，整得我跟抱养的一样，吃啥喝啥全问甜甜，我刚说一下意见，就被勒令做家务干活……没女朋友的时候挨训，有了女朋友还挨训，你们说家长到底怎么回事啊？” 这个问题没人回答，因为周围除了庄一舟都是单身狗。 大家并不擅长解决这类问题。 见到林旭回来，魏乾把这个问题又问了一遍。 “这是叔叔阿姨对甜甜非常满意，生怕她把你蹬了，所以用这种方式表达对她的重视，这也是父母和儿媳拉近关系的一种方式。” 林旭对这些倒是不陌生，毕竟他也是过来人了。 当时还没跟沉佳悦确立关系的时候，老爸老妈就拼了命的对沉佳悦好，生怕这丫头受了一丝委屈。 幸好岳父母那边对自己挺关照，算是弥补了回来。 否则当时绝对会跟魏乾一样，生出我到底是不是抱养的念头。 他开导完魏乾后问道： “今天中午吃什么啊？” 第(1/3)页