第(1/3)页 不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第638章烧猪美味，馋哭一众网友；直播成功，门票当场售罄！【求订阅】“哇，这色泽真漂亮！” 沈佳悦她们抱着猫过来，看到桌上烤得金黄的烧猪，立马就被迷住了，连墩墩也直勾勾的盯着桌上的肉，没见过这种吃法。 林旭将之前腌好的叉烧肉和两只鸡挂到还有余温的烤炉中，然后拿着菜刀，准备给大家分肉。 直播间里，原本的萌宠粉立马全都摇身一变成了美食粉： “我去，这色泽，这卖相，我能炫十斤！” “好靓的烧肉，这是生态园里上的美食吗？要上的话，门票多贵我都要去吃一顿。” “宣传生态园就宣传，但你直接上烧猪，这不是犯规吗嘛……预约了周末的票，希望能抢到。” “刚刚我老婆还说生态园这种地方都是坑人的，但见到烧猪，立马开始下单预约，还埋怨我不提前下手。” “约上了约上了，原本就是带孩子看看小矮马的，但现在，我觉得每周都应该去看一次小矮马。” “楼上你那是去看小矮马吗？我都不稀的点破你。” 刚刚拍景区景色的时候，主播和up主们全都散开了，这会儿聚在一起，准备品尝美食。 最激动的是粤利粤，看到烧猪就挪不开眼睛了： “真的好靓，林老板赶紧去羊城开分店吧，就凭这道脆皮烧猪，就能站稳脚跟……羊城那些资本化了的饭店，也该经受一波冲击重新洗牌了。” 林旭说道： “分店的事情不急，先稳定好京城这边，然后再说开分店的事儿吧。” 他随意的聊着，但直播间的粉丝们却已经疯了： “我靠靠靠，看来林记有开分店的打算啊！” “希望分店的手艺和总店一样好，更希望分店能开到我家楼下，这样就可以学粤利粤把林记当食堂了。” “一人血书求在沪上开分店，我特么太馋林记的饭菜了。” “蓉城不开一家吗？林老板跟戴总厨关系那么好，应该支持一下戴总厨的家乡啊。” “楼上快跑，戴总厨在提刀赶来的路上。” “不知道第一家分店会在哪，真希望离我这里近点儿，从东三环到林记得倒好几次地铁，实在太麻烦了。” “……” 网友们正讨论这事儿，林旭手起刀落，将先将猪头切下来，接着将前腿肉和猪的中段切下来。 去掉里面的肋排斩切成段，装到一个盘子里。 据说这是烧猪全身最精华的部位，排骨没有经过炙烤，但表面却稍稍有些焦，再加上上面的肉多汁且入味，吃到嘴里非常过瘾。 排骨剁好，小心将稍稍有些发黑的糊边切掉，把肉翻过来，先分成条，再斩切成块，最后装到一个托盘上。 “来来来，都尝尝。” 这些肉装了两大托盘，林旭热情的招呼着大家来品尝。 他放下菜刀，拿起一块满是蜂窝花纹的肉块送进嘴里，轻轻一咬，首先听到的就是咔嚓一声酥响，这声音直接把食欲给激发了出来。 猪皮香酥美味，而里面的肉则鲜香入味，肥肉部分油而不腻，瘦肉部分香而不柴，嚼起来特别过瘾。 “好吃好吃，米饭好了没？好了就端来吧。” 林旭冲厨房里的师傅喊了一声，随即又剁了一大托盘肉端过去，让后厨的师傅和园区的工人一块儿吃。 其实原本是安排到一块儿吃的，但不是所有人都适应镜头，所以就在厨房边上，让他们自己吃，这样互不影响。 除了烧猪之外，后厨还做了蒜蓉野菜，略显油腻的烧猪就适合搭配一些解腻的青菜，这么吃着真是过瘾极了。 很快，饭菜准备妥当，各路up主和主播们纷纷落座，厨房门口的空地上，一下子摆了好几桌，米饭、烧肉、大骨汤以及炒的野菜纷纷端上来。 菜的种类很简单，一荤一素一盆汤，猛一看给人一种很寒酸的感觉，毕竟现在街头的盒饭也两荤一素起步了，一荤一素简直可以用简朴来形容。 但要看清这一荤一素一汤的内容，基本上就没人这么想了。 大块的烧肉，一托盘差不多有十来斤，野菜的量不多，都是工人们在银杏林中一点点挖的，从人工成本的角度来说，比肉都贵。 至于那盆大骨汤就更别说了，里面满是大块的肉，除了喝汤之外，还可以捧着骨头大快朵颐一番。 不过这会儿没人吃骨头，因为这烧肉实在美味。 酥酥的嚼起来非常过瘾，加上咸鲜的味道和肉中淡淡的甜味，习惯南方口味的人会吃得停不下来。 而不习惯的人，也不会反感，毕竟这大块的烧肉，配米饭吃超级过瘾。 吃两口肉，再夹一筷子鲜嫩的野菜送进嘴里，这种感觉，别提有多舒服了。 这会儿老黄也来了，不过大家并没有真的喝酒，毕竟是在直播，观看直播的人不少都是未成年，尽量不做不良引导。 “太好吃了，真是无与伦比的美味！” 每个人脸上都带着满足且幸福的表情，尤其烧猪肉吃进嘴里，那种香酥的口感，简直酥到了心底。 吴可欣扒拉一口米饭说道： “原本以为这烧肉跟烤乳猪一样，不太适合下饭呢，没想到跟米饭居然是绝配……粤利粤，要是不配米饭，一般都怎么吃啊？” “蘸糖啊，或者甜酱也行，我还见过蘸番茄沙司的，怎么好吃怎么搭配，很随意的。” 烧肉虽然在广东很有名，但也基本上只有清明节祭祖的时候，才会买一整只放在祠堂里，祭拜后各家分着吃掉。 一年就吃这一两次，所以怎么搭配吃都行。 据说过去家里的女孩子根本没资格吃，只有能进祠堂的男性才能食用。 不过现在，这种重男轻女的规定早就没了，全家老小人人有份。 谢保民因为跟郭卫东关系不错，对这道菜很了解： “广东那边很热衷于宣传烤乳猪，宣传叉烧肉，但对于烧猪，宣传力度并不大，一来这是祭祖用品，二来烧猪一直都建立在重男轻女方面，不符合现代的价值观，一旦挖菜品的历史，就……挺尴尬。” 第(1/3)页