第(3/3)页 “别伤了你们老伙计的和气。” “我们没什么和气可言,一向都是谁厨艺高拳头硬谁有道理。” 正说着,罗珊的手机响了,她立马起身去房车的会客室接电话,这让高大爷有些好奇,最近这位“有钱老娘们儿”神神秘秘干嘛呢? 偶尔还会跟秘书学一两句英文,这是准备在国外开展业务吗? 他不是很懂,觉得有事儿瞒着自己。 不过高大爷并不深究,在他眼中,世上所有事情,除了烹饪可以认真对待之外,其他事情都可以用游戏的心态看待。 人生不过匆匆百年,如何让自己过得痛快,这才是最重要的。 他是个浪子,一直不喜欢束缚和羁绊。 所以这些年虽然孑然一身,但生活却多姿多彩。 上午十二点,邱耀祖家里。 宋大海等人全都露了一手,每人做了几道菜,摆了满满一大桌。 不过餐桌中间的位置却空着,这是给三套鸭预留的位置。 但凡宴席,不管什么规格,只要有三套鸭,基本上都要放在正中,这就是三套鸭在淮扬菜体系中的地位。 厨房里,林旭已经将灶上的砂锅端下来。 掀开锅盖,一股浓郁的鲜香味从锅里飘散而出。 这会儿鸭子已经完全达到了酥烂的地步,稍微一碰就会散开,所以一切操作都得小心对待。 林旭用快子小心的挑着锅底的竹篦拿出来,在竹篦出水的瞬间,锅里的鸭子也跟着翻了个身,白嫩的鸭胸脯暴露出来,并从汤里漂浮出来。 这并不是失误,而是三套鸭就得这么摆。 上桌时,三套鸭的鸭胸朝上,并摆上香孤片、竹笋片以及火腿片做装饰,周围点缀鸡汤焯过的小油菜。 林旭把鸭身调整一下,家鸭头野鸭头和鸽子头顺着一个方向摆着。 再放入小油菜,摆上香孤、冬笋和火腿片,这道驰名中外的高端汤菜,就算是正式做成了。 “来来来,尝尝我师弟做的三套鸭!” 谢保民将三套鸭端到桌上,大家开始纷纷拿着小碗,从锅里往外盛汤。 “师弟,三套鸭这道菜得先喝汤,品尝一下汤中的鲜美和隽永的滋味。” 林旭见大家都端着碗和汤勺舀汤喝,也跟着舀了一小碗品尝。 汤里有着浓郁的鸭香味,尤其是脂肪特有的浓郁感,热热的喝下去,还真挺舒服的。 等大家全都把各自碗中的汤喝完,谢保民起身,拿了两双干净快子: “我师弟没吃过三套鸭,就由我代劳吧。” 他冲林旭使了个眼色: “等着喝汤,下面这口汤可是千金不换的。” 这会儿大家都站了起来,谢保民一手拿着一双快子,叉到鸭胸脯上,用力往外一分,露出了里面的野鸭鸭胸和煨制出来的水。 大家纷纷拿起勺子舀那些汤水,林旭也跟着舀了一勺。 他原本觉得都是汤而已,还能喝出什么花不成? 但等汤入口,才发现这汤跟刚刚喝的那一碗完全不同,这口汤里面满是野鸭特有的鲜美,家鸭肥腻的丰腴感,变澹了很多。 这种滋味,真是让人难忘。 然而等林旭想要再来一口的时候,外面的汤已经全都顺着开口处流淌进了鸭子中,导致野鸭的味道变澹,家鸭的丰腴感再次充斥口腔。 林旭这下明白,为什么师兄说这口汤千金不换了。 因为每人只能喝一口,想多喝,味道却已经变了,但并没有变得难喝,只是没了第一口的滋味。 谢保民将整个家鸭的鸭身用快子撕开,等大家喝完汤,便开始撕野鸭的胸脯。 这次打开,林旭快速舀起一勺汤送到嘴里。 一股鸽汤特有的鲜美滋味顿时在口腔中流淌开来,让林旭瞬间想起了店里做的汽锅乳鸽汤。 但跟汽锅乳鸽不同,这汤里面还有野鸭的鲜美,家鸭的浓香。 三种不同味道的食材,做成的汤羹也有着迥然不同的滋味,让人不自觉就会赞叹烹饪的美妙神奇。 “这汤太好喝了!” 林旭感叹一声,又尝了一口,鸽子的味道明显变少,没了第一口的那种惊艳感,但又多了野鸭鲜和家鸭的香。 【推荐下,换源app追书真的好用,这里下载大家去快可以试试吧。】 等过几天爸妈来了,得做一次让家里人都尝尝。 这么美妙的汤,假如不跟家人分享,就太遗憾了…… 他在感叹汤品的时候,沉佳悦正坐在尚卫星的鱼塘边,用快子挑着一个烧饼,在旁边的炭炉上慢慢烤着。 在她旁边,陈燕正忙着用尚叔送来的热水做泡面。 “好了没悦悦?烧饼热一下就能吃,我这还等着烤呢。” “别催,美味不是催出来的……旭宝肯定想不到,咱俩居然在这里就着香酥的烧饼吃泡面,怪不得钓鱼的人都喜欢这么吃呢,这感觉确实不错。” 陈燕点了点头: “那是当然,让妹夫来还拒绝,他都不知道自己错过了什么美味……” ———————— 本章5500字,我发现每到下午就严重一点,感觉病毒想在我体内搞持久战呢。双倍月票开始了啊兄弟们,求月票! 第(3/3)页