第(2/3)页 你让我往东我偏往西，一切都跟家长要求的反着来。 齐思明脸上带着兴奋，他冲周围的面点师们说道： “别愣着了，交作业交作业，林老板好不容易来一趟，让他看看咱面点师的手艺，给咱指点指点。” 这态度，让林旭有种假期结束后，写完作业的学生迫不及待等着老师修改的架势。 很快，这些面点师们就拿出了各自的面点作品。 “林老板，这是根据您教的绣球酥，用黑白两种酥皮做成的足球酥。” “这是根据谢总厨教的面果做出来的橙子面果。” “我这个是千层金边荷花酥。” “来来来，林老板看看我的，我这是做的熊猫酥。” “……” 林旭一个个看过来，发现大家的手艺都非常精巧，随便一个上传到网上，都会在三秒钟内夺走大家的卧槽。 真没想到燕京饭店的面点部实力这么强。 等看到齐思明的作品时，他更是震惊不已。 刚刚得知齐思明身份，林旭本能的觉得这位叛逆青年，年纪轻轻就成为燕京饭店面点部的厨师长，肯定是裙带关系在起作用。 然而看到面前摆着的惟妙惟肖的摩托车，才发现齐思明是靠实力上位的。 可以说哪怕去了人才济济的钓鱼台，就凭把面团做成摩托车的手艺，也能混个面点部厨师长当当。 这摩托车做得很真实，而且还是杜卡迪最爆的那一款。 红色的车体让人不自觉就会想起“红不过杜卡迪，绿不过川崎”的名言。 “这是我的车，连车牌号都是我的，用的是先油炸把框架定型，再进行蒸制的制作原理，蒸的时候里面加了红曲米粉和猪油，所以颜色才这么红亮。” 这款车不便宜啊，小五十万了。 林旭越看越觉得漂亮： “齐师傅，回头咱一块儿拍个节目吧，你教教我这款摩托车的做法，这太漂亮了，让人越看越喜欢。” 齐思明一听，顿时眼前一亮： “没问题没问题，我超爱看你拍的那些视频，到时候咱能和墩墩一块儿拍吗？我之前还做过一款墩墩酥呢，后来觉得不吉利就没再做。” 墩墩酥？ 林旭脸上写满了惊讶。 好家伙，你还真是个铁粉啊。 不过墩墩酥……听起来还挺想尝尝味道呢。 他看着这群面点师问道： “你们在网上有各自的视频账号吗？” 齐思明苦恼的摇摇头： “有，但粉丝不多，我们擅长做，但不擅长拍，之前有mcn机构找我们合作，但条款太霸道，我们没同意。” “那签到我的公司吧，先签个人，再跟面点部整体签约，以后让专业摄影师和后期老师帮你们提升视屏质量，不信没粉丝。” 真没想到，来面点部逛一下居然还有这种收获。 齐振涛原本觉得儿子就是胡闹，没想到居然有可能成为林旭这样的网络名人，脸上顿时露出了欣慰的笑容。 林旭拿着手机，把大家的作品全都拍摄一遍发到了群里。 原本死寂的微信群立马活跃起来。 “这都是甜品吗？” “看起来好想吃，谁做的啊？” “你不是去燕京饭店吗？咋突然做这么多甜品啊。” “本少女对这种美食最没有抵抗力了，真想一口咬掉摩托车的发动机。” 林旭看到陈燕在群里发言，立马艾特她一下： “别惦记人家的发动机了，赶紧带着合同来燕京饭店，把这批面点师全签下来，以后这就是咱自己人了。” “好的妹夫，我马上到！” 陈燕答应过后就忙着来燕京饭店。 曾晓琪则发了个可怜的表情包： “林老板，能不能把这些面点师带到电视台来录几期节目啊？世界杯要开始了，做点足球酥多应景啊。” 我看是你想吃吧？ 林旭回复道： “没问题，等我把这边捋顺了就带他们录节目。” 相对于这些甜品，林旭其实对墩墩酥挺感兴趣的，不过这会儿小家伙应该在跟任教授录制节目，不知道效果如何。 面点部没啥需要整改的，里面什么都好，员工因为偏年轻的缘故，也都很勤奋。 不然私下里也不会做一堆奇奇怪怪的面点出来了。 要是燕京饭店的红案师傅有他们这么钻研，哪怕只有一半的钻研精神呢，也绝无翻车的可能。 虽说“兵熊熊一个，将熊熊一窝”这话有些片面，但有个好的领导确实不一样。 就拿这面点部来说，朝气蓬勃的，每个人都活力十足。 跟其他厨师一看就油腻和死气沉沉的神态完全相反。 看了一圈后，刚准备和齐振涛离开，齐思明突然说道： “林老板，网上说你抓面剂子一抓一个准，一克不差，能不能给我们表演一下？我们四五次才能成功一次。” 林旭笑了笑： “这没啥表演的啊，熟能生巧而已。” 他洗了洗手，看到案板上饧着面团，好奇的问道： “这是准备做什么啊？” “做门钉肉饼，诶，对，林老板帮我们分一下剂子吧。” 门钉肉饼？ 这种肉饼讲究皮薄馅大，因为个头跟过去的大户人家木门上镶嵌的门钉大小相等，所以就有了门钉肉饼的名字。 这种肉饼面剂子都不大，大概在15克到20克左右，太厚的话，就成了馅饼，而不是门钉了。 林旭问道： “你们下剂子都多少克？” “多少都行，您下多少克，我们就用多少克。” 这条件够宽松啊。 林旭想了想，把松弛好的面团揉了两下，揉圆后用手心在面团中间摁几下。 第(2/3)页