第四十二章 神厨-《大宋小公爷》


    第(2/3)页

    石小凡选的是羊排,将羊排一根根切开,一头连着如香蕉一般煞是好看。

    旺财端过调料盒,待石板烧热,用羊毛刷刷一层菜油,然后将腌制好的羊排摆上。

    热气弥漫,羊排在石板上滋滋的烤着,诱人的香气扑鼻而来。

    御厨们不以为然,这也没什么稀奇。因为石小凡的烧烤手法远不如他们纯熟,看这样子,即便烤出来也没什么了不起。

    “来福,调料端来。”

    来福将几个瓷罐用木托盘端了过来,石小凡打开其中一个瓷罐,用手捏了一小撮东西撒在了羊排上面。

    香味立刻弥漫开来,御厨们人人脸上露出惊奇的神色。

    枯茗,这败家子用的是枯茗。

    枯茗虽然没什么稀奇,可与羊肉搭配起来竟然是如此美味,尤其是这香气,简直就是天作之合。

    枯茗,也就是我们所说的孜然,在当时又称安息茴香。

    许多时候一种调料都是从神坛跌落民间,最后成为世俗普通的一种食材佐料。

    最开始,这些香料都是祭祀所用,一来是为了保鲜,而来人们认为能接近神格。

    后来人们发现这些香料放在食物中能增加一些美味,于是才慢慢普及开来。

    孜然虽然在唐代就已经丝路传入,可还没有人把它用在烧烤上面。

    就连这些御厨,他们也从没做过这种实验。

    一道没有孜然的烤羊如同一道没有灵魂的烤羊,而石小凡给他的石板烤羊排注入了灵魂。

    “你们做的炙羊肉是没有灵魂的。”噬魂怪石小凡拍了拍手,将羊排出锅了:“尝尝,什么才叫手艺!”

    一名御厨副使走过来拿起一块羊排尝了尝,孜然与羊肉的完美结合使得他的味蕾瞬间绽放,御厨副使不禁竖起大拇指:“石管勾,厉害!”
    第(2/3)页