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    宋桂兰要先把杏子给洗干净，然后用小刀子把上面的皮给削掉。

    杏子的酸度，最大的来源就是在皮上。

    去掉了皮，酸度就能降低不少。

    去好皮的杏子，再给切成两半，把中间的核给去掉。

    基本的工作做好了之后，还要在太阳底下晒两天。

    要把杏肉给晒到五成干，这样吃起来的口感是最好的。

    当然了，这个季节，大夏天的，杏子也是一种水果，糖分也不少，在晾晒的时候，肯定会招苍蝇的。

    宋桂兰就自己坐在树下，把晒杏子的笸箩给放在触手可及的阳光下。

    手里拿着一个赶苍蝇的拍子。

    只要有苍蝇来了，就赶紧挥起拍子把它们给赶走了。

    这可不是一个轻松的活儿。

    不过，为了让小孙女去了城里还能吃到奶奶的手艺，宋桂兰觉得自己辛苦一点也是值当的。


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