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    主要是为了给沈文补身体的。

    之前，沈家的条件不好，哪里能弄到猪骨头这样的东西？

    但是，李海棠不一样。

    小时候，她家里是江南有名的大户人家。

    做菜的时候，李家的大师傅都很讲究，都是要准备高汤的。

    高汤一般都是用猪骨头，牛骨头，还有整只鸡熬出来的。

    李海棠记得大师傅的做法。

    是要先把大腿骨给劈开了，这样，熬煮的时候，里面的骨髓就能给流出来了。

    李海棠之前也是听说以形补形，才想起用大骨头熬汤的。

    不过，牛骨头不好买，辽东省的人不讲究吃牛。

    整只鸡煮高汤，又有点浪费。

    所以，李海棠就用猪骨头。

    只要火候给的足了，时间够久，煮出来的高汤，也是很浓郁的。

    骨髓里的油，也都从骨头缝儿里渗到汤里去了，香的不得了！

    用这样的高汤，炖萝卜，那炖出来的能不好吃？

    更何况，沈家的儿媳妇，也舍得放油。
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