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    相反，太低了也不行，丸子容易不成型，还容易进一包油，糟蹋食物。

    可是这个时代炸东西，没有温度计，就只能靠经验。

    炸东西的经验，当然是宋桂兰最熟悉了。

    眼看着油温要上来了，她先是伸出掌心来，在油锅上面感受一下灼热的程度。

    觉得差不多了，就弄了点面糊糊，往油锅里一撒。

    湿哒哒的面糊糊，进锅之后，立刻翻出油花来，滋啦啦的作响，很快的就浮上来了。

    这样的话，油温就是够了的。

    宋桂兰赶紧对李海棠说道：“快，快开始炸！”

    得到了婆婆的指令，李海棠就手脚麻利的开始往油锅里下丸子。

    宋桂兰也不闲着，毕竟两个人干活比一个人要快。

    肉丸子比菜丸子要好炸，肉馅儿本来就有粘合力，加上了红薯淀粉和生粉，调和成的肉丸子就更加的紧实了。

    从掌心到虎口，用力一挤，一个小丸子就成形了。

    生肉丸子在掉进油锅里，顿时就滋滋作响。

    瞬间，整个厨房里都充满了一阵阵的香气。

    孩子们早就被这香喷喷的味道给勾出来了，个头从大到小的在灶台边上站成一排。

    看着锅里翻滚着油花的丸子，孩子们的嘴巴里都溢满了口水。
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