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    他对茶叶虽然没什么研究，但毕竟作为江浙人，对绿茶的基本常识还是有的。至于冷藏法，这个倒是跟他重生前有关系，因为他老爸也爱喝茶。他们家里有个冰柜，平时放一些需要冷藏的食物，但他老爸也会把绿茶密封好，存放在冰柜里。解释说，这样储藏的话，就算放个两三年，绿茶的颜色还是碧绿的。

    钱伯明显对韩春雷的答案更感兴趣，诧异地看着韩春雷，称道“没想到小韩同志还知道冷藏法啊？不简单呐！”

    如今这年头，家用冰柜何其罕见，更何况用家用冰柜储藏绿茶？

    所以钱伯对韩春雷的答案感到惊奇。

    随后，钱伯说道，“冷藏法在普通人家还是少见的，因为那得是特级茶才要这么小心翼翼地伺候着。一般的绿茶呢，江浙民间是用瓷瓶装存的。那小张同志，你知道怎么个装瓶法吗？”

    “这难不倒我！”

    张喜禄眉毛一扬，笑道，“我见过我们亲戚装过瓶，就是找个大瓷瓶，先用编好的竹子垫底。接着把烘好的茶叶放进瓶中，然后再覆上一张白纸，最后再拧上瓶盖，拧瓷实了。这种装瓶法，随便找个茶农都懂。”

    钱伯道“的确是。茶农储藏茶叶，多数都是这个手段。这样保存下来的绿茶，一年内不会变色和变味。”

    这一会儿冷藏法，一会儿装瓶法，倒是把围观的茶客们听得津津有味，长见识了。

    这时候，钱伯话锋一转“但是，诸位想想，瓷瓶本身造价不低，而且瓷瓶容量有限，能装得了多少茶叶啊？供销社每次一收上来都是几千斤的茶叶，都能统统装进瓷瓶里吗？所以，供销社对绿茶的储藏，根本达不到瓷瓶储藏的标准。再说了，用瓷瓶作为储藏方式，成本高了不说，也不方便运输啊。可偏偏，这绿茶最讲究这些。反倒是咱们老广们爱喝的普洱、乌龙，不在意这个，堆在角落里十年八年都不打紧。”

    “我听明白了。”

    韩春雷点了点头，试问道“所以，钱伯的意思是，供销社里的确是龙井茶，但他们的储藏标准不行，容易让绿茶受潮变色变味，而且他们收绿茶的货源参差不齐，龙井茶里也有上品龙井和劣等龙井，对吗？”

    “小伙儿剔透，一点拨就明白！”

    钱伯夸了韩春雷一句，才对李经理说道“所以啊，你们从供销社进的茶，的确是龙井茶，但存储条件不行，加上我们南边潮湿，这茶叶在供销社的仓库里，早就变色变味了，恐怕连他们供销社自己都不知道，自己仓库里的龙井茶，早已是变色变味的劣等茶！”

    “不会吧？竟然连国营供销社都进不到好龙井吗？”旁边一桌，有个年轻人发出了一声感慨。

    钱伯朝出声的那人看了看，有些卖弄地问道“后生仔，这龙井茶里学问深了，你们知道龙井茶分多少个等级吗？”

    “多少？”

    “四十三等！”

    钱伯伸出右手不断翻动，道“足足四十三等！按国家定的标准来说，龙井茶分为特级、一级、二级……十级，总共十一个级别。其中，特级分三等，一到十级每级分五等，总共就是四十三等了。四十三等，等级不同，供销社的收购价也不同。”
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