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    一听许卫国不继续说了，大家可都着急了。

    “哥，我错了，你继续说就是，我不打岔了！”吴兰连忙道。

    “卫国，你继续说，每次听你说完，我胃口都莫名的好！”娄晓娥夹起一块鱼肉放进嘴里，满脸都是幸福之色。

    “行，我就继续说，关于这无为熏鸭还真有两个故事！”许卫国点点头，然后便说了起来，“话说在清朝时期，当地群众在吸收众多菜系的做法上，改良而成，以鼓楼口林鸿兴经营的板鸭最有名。当时的做法是：选用2公斤上下的麻鸭，宰杀洗净后，翅下开口去内脏灌水洗净后，放入食盐，灌进硝水晃动，再入缸腌制，先腌鸭身，两小时后将鸭头朝下，再腌两小时，挂在风口晾干水分。接着用细铁棍作架，将鸭置上，下以木屑缓慢燃烧熏烤，每隔五分钟翻熏一次，待到鸭坯色泽金黄闻到香味，加八角等香料入布袋并扎口，放进注水锅内，再加香孤等辅料，烧开后，放入熏烤过的鸭坯，用小火约炖十分钟，再用柴灰压火焖三十分钟即可！”

    “相传，朱元章小时候家里穷，他给人家放牛，但是东家不给他吃饱肚子，所以一群放牛童聚在一起的时候，便捉起野鸭子了。他们不敢带回家去吃，就在野外割些茅草，架起火来熏烤。有时烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃极了，这就是无为熏鸭的前身！不过我觉得这事有些不靠谱！”

    “另一种传说是：很久以前，无为鼓楼附近，有一个名叫张忍的孤儿，有一手做板鸭的手艺。他与邻居家闺女何泉青梅竹马，只是无钱送上聘礼求婚。这年又临中秋节，张忍鼓起勇气，手提一只自己精心制作的板鸭，来到何家求婚。何泉的母亲素闻张忍聪明勤奋，对这门亲事倒也不反对，但看到张忍带来的所谓聘礼，仅是一只板鸭，唯恐世人讥笑，便暗示何泉，好言相慰，将张忍连同带来的板鸭送出家门。张忍回到家中，焖灶已将粥炖好，但他闷闷不乐，无心去吃，顺手将板鸭挂在焖灶上面的铁钩上，又往尚有余火的焖灶膛里添了几把木屑，便和衣在床上睡去了。木屑缓慢地半燃半灭地燎着，冒着一股细烟，鸟鸟升起，直熏板鸭。莫约过了三四刻钟光景，一只光洁的板鸭，竟然变得色泽金黄，泛出芳香野味。扑鼻的香味熏醒了张忍。他见此板鸭，惊喜交加，便将板鸭又作一次短暂卤焖，顿时板鸭更显得肉嫩色美。当张忍将这只板鸭再次送到何家时，全家为之喜不自禁。何母郑重地说：“张忍，这特殊的板鸭就是你的特殊聘礼，你和阿泉不日便可完婚!”张忍和何泉结婚后，悉心研制和经销板鸭，获得人们赞誉，并将板鸭改称熏鸭，还作为定情信物，这个故事虽然巧合了些，但是可能性最大！”

    “很多比较经典之物，往往都是在无意之间做成的。”

    许小丫极为单纯问道：“那爸爸妈妈的定情之物也是无为熏鸭么？”

    听到许小丫这话，房间里面的人都哈哈大笑起来。

    杜月也是忍俊不禁的笑着摸摸许小丫的脑袋，“小丫乖，爸爸妈妈的定情信物可不是无为熏鸭！”

    娄晓娥则是笑着道：“小丫，无为市离四九城比较远，你爸爸妈妈的定情信物应该是bj烤鸭！哈哈！”

    其他人也是跟着继续笑了起来。

    “晓娥姐，不带你这样的啊，为带坏孩子的！”许卫国没好气的道。

    “那你说说，你给人家杜月的定情信物是什么？该不啥都没送吧！”娄晓娥继续说道。

    “他送了！”杜月连忙道：“是一只手镯！”

    听到杜月这样说，众人这才作罢。

    不过许卫国却有些疑惑，他穿越到许卫国的身体里面，继承了一部分记忆，不过却是想不起来自己有送给杜月一只手镯作为定情信物。

    心里感激杜月为自己解围，或许可能是真的送了，只是自己失去那部分记忆而已。

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    结束这些念头，许卫国继续介绍剩下两样菜。

    “腊味合蒸则是湖南地方传统名菜，属湘菜系，以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻！”

    “湖南地区地势较低，气候温暖潮湿。新鲜的肉类食品不宜储存，但经烟熏后的腊肉却能防腐耐贮。渐渐的，百姓也养成喜吃腊肉的饮食习惯。早在汉代时，湖南先民就用腊肉制作佳肴。到清代，此类菜肴已很出名，“腊味合蒸”就是许多腊味菜肴中的一种。”

    “这道菜的确味道为比价重，不过腊香浓重，咸甜适口，色泽红亮，柔韧不腻，稍带厚汁，且味道互补，各尽其妙。”
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