第92章 红豆水晶糕-《世子爷的农家小福妻》
第(2/3)页
阿娇闻言愣了一瞬,随后笑了,“不用。可能以后我会做这个生意,但也说不准啊。再说了,只要你不拿出去赚钱就好了嘛!”
“好的呢!那我回去悄悄做,到时候不让他们看到!要是谁敢拿出去赚银子,我肯定不答应!”
宁彩茹说着,就像一个娇俏的大小姐。
阿娇笑着点头,然后对沈卿安说:“名字叫红豆水晶糕。要用到的食材是红豆,大米,澄面,红糖。”
“红豆用浸泡一个半时辰,而后隔着水蒸熟。接着就是大米浸泡,一个时辰,而后磨成粉,跟澄面混合。用筛子筛两遍后慢慢倒入一杯半的清水搅拌成面糊的样子。”
“红糖提前切成片,用两杯半的清水煮融后,跟红豆一起加入面糊里面搅拌。”
“最后就是把做好的面糊倒入碗里面,哦对了,碗里面要刷一点点的油。油不要太多,主要是好脱模。”
阿娇一边回忆着水晶糕的做法,一边说:“然后就可以上蒸笼蒸了!两刻钟不到。”
说着她回头看着宁彩茹,道:“这个具体的时间还要你自己掌握一下,我当时算的是两刻钟不到,但又超过一刻钟了。还有还有,记得一定要用大火蒸!”
宁彩茹点点头,“嗯嗯,我记住了!”
说着又拍了下身后的桃红,“记住了没?”
第(2/3)页