第(2/3)页

    “在拍片国熟成肉是越来越欢迎了，一般人均消费过千的日料店都会有熟成鱼刺身。”

    “从鲜度来讲，鱼刚杀完鲜度肯定是最高的，但从口感来讲，这个时候却不是最美味的时刻。”

    “鱼在死亡后，由于没有供氧肌肉会陆续出现收缩变得僵直，这个时候是鱼的死亡僵直期。

    “僵直期的下一个阶段，鱼体内的蛋白质等各种分子会分解出谷氨酸肌苷酸等，这些物质会让鱼的肉感变得更加的鲜美，这个时期享受到的鱼是鲜度与口感完美平衡的一个时刻，这就是“熟成”。”

    秦风俩人听完后纷纷恍然点头，原来还有这种说法，他们一直以为活鱼刚杀时候的味道是最好的，没想到还有个熟成。

    林奇见俩人明白了，便说出了自己的目的：“所以我想去拍片国了解下熟成日料店，准备回来也开一家，到时候你们俩要不要入股？”

    秦风思考了三秒，就直接拒绝了：“入股就算了，做人要专一，到时候我还是直接卖鱼给你们吧！”

    一直以来都有亲兄弟明算账的说法，他可不想跟自己这两个发小沾上直接的利益关系，没有利益之间的相处才是最纯粹的。

    而且他现在钓鱼生活多自在，有水族馆也不需要担心收入问题。

    但秦磊却有点犹豫，日料店如果开的好的话，那其中的利润肯定很大，比他做成套要好的多，而且不再需要自己经常去讨债，求爷爷告奶奶的还惹人嫌。

    只是这个投入估计会挺大，他也不知道自己现在存下来这些钱能占多少股份。

    林奇看了秦磊一看，知道了他的想法，于是笑道：“那秦磊你跟我一起开店吧，目前也不着急，我得先去拍片国看看。然后选址装修招人也需要一定的时间，下半年你就安心的在家里工作。”

    秦磊闻言点了点头，强行把躁动的心给按了下去。

    ......

    第二天，秦风一醒来就发现外面下起了大雨，好吧，今天是不能出海了。

    林奇跟秦磊今天要回去，他干脆就去送送两人，顺便把水族馆内的鱼拿去卖了。

    本来他是想昨晚找个借口出去卖的，但后来发现那几条石雕鱼的成长时间还未到，便算了。

    两人是十点半的动车，送他们去动车站回来，已经是大中午。

    随便找了家小餐馆吃过午饭，就回到租房，开着三轮车去海边给两个大塑料箱装了半箱海水，这才把鱼放进去。

    青石斑单独一个箱子，别的鱼放另外一个箱子，打氧机开起来，倒也不担心鱼会死掉。

    而且石斑鱼和石雕鱼的生命力都很顽强，一般情况下养几天是没问题的。

    拿出手机，他首先在地图上寻找海鲜楼和日料店，今天主要就是卖石斑鱼和石雕鱼，至于鲈鱼黑鲷和黄鲷就算别人不要，拿市场上也好卖。

    但能开这类餐馆的老板，或者在里面工作的负责人，只要看到他这些鱼的品质，肯定不会放过。
    第(2/3)页