第1111章 这小子只有24岁-《美食圈外挂帝》
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杨鸣感激的伸手搭住付宇的肩膀,拍了拍,没说什么,心里头却是非常感慨。
这付宇啊,真的是总能让人有惊喜!
谁能想到这么年轻,竟然这么靠谱!
李东序回到后厨,看见杨鸣和付宇凑在一起亲近的说话,其他帮厨也都围在旁边,于是问道:“干嘛呢?活都干完了?”
看到李东序回来,杨鸣把事情经过原原本本的学了一遍。
李东序听完,饶是知道付宇厨艺不错,也还是多少有些惊讶。
他可是店里的大厨,自然明白这道菜烹饪有多难。
等杨鸣说到付宇几乎是复刻原版鱼生的烹饪操作,李东序也忍不住笑呵呵的看向付宇,这小子,真的是可以!
鱼生这道菜那可是特别考验厨师的刀工,而且在活鱼的处理上要求也特别多。
付宇或许以前在千里马的时候,就做过这道菜。
不过旗舰店这边的鱼生在烹饪时,都是进行过改良创新的,不但融合了各地鱼生做法的精髓,而且在保证江鱼鲜美滋味的同时,更贴合首都当地这边的饮食喜好。
这道菜,哪怕是其他分店的大厨过来,也都得观摩练手几次,摸索出经验了,才能真正掌勺。
可是,没想到付宇竟然完成的这样轻松精细!
细思极恐!
不过
李东序在听闻付宇拜了好几位师傅跟着学厨以后,却没像其他人那样松了口气。
相反,他忽然觉得这也不失为一个提升自身厨艺的好办法!
或许,自己应该给师傅打个电话,问问对方在圈子里还有没有哪位认识的大佬
这事儿没准真的可行!
完全不知道自己信口胡诌的说辞,竟然引起了李东序欺师灭祖,另拜师门的心思。
几个人没等闲聊几句,就各自忙碌起来了。
临时接了一单加菜,虽然没耽误太长时间,但顾客那边却因为急着回去筹备下午的活动,叫着服务员开始催菜了。
倒不是急着吃这两道,而是其他的菜上的速度也不快。
杨鸣刚才围观付宇烹饪,手上的活也停了下来。
原本以为耽误这么一会儿也不会影响什么,毕竟以前在店里这样的情况经常能遇上,顾客那边只要桌上有菜,并不会急着催促。
这是一时间没能适应活动这边的工作节奏。
过来参加科技展的公司,目的非常明确,展示自家的科技成果,吸引投资商,想方设法拉赞助。
时间就是金钱,吃饭的目的只是借个地方谈生意。
谈的来,可以细嚼慢咽,觥筹交错。
谈不来,赶紧撤场子,换下一家继续联络。
顾客催菜对于后厨来说是件习以为常的事情。
不过,在活动中心这边,那就是大事了。
因为顾客可以随时进行投诉,只要是关于服务方面的任何问题,活动中心这边都会毫不犹豫的选择站在顾客这一边。
档口除了罚钱,就是其他的一系列处罚措施。
后厨这边得了消息,赶忙抓紧烹饪菜肴。
正好李东序回来了,三个人搭手烹饪,应该很快就能将上菜的空隙时间缩短。
杨鸣乐颠颠把手头没来得及烹饪的菜肴分出去一部分。
李东序不能厚此薄彼,于是又接手了王海威那边的两道菜肴。
几个人各自忙碌烹饪,很快,陆续有菜肴被服务员端走。
付宇完成了急着上桌的两道菜肴,瞄了眼剩下的点餐单。
一道干煸马哈鱼,一道滑溜鳇鱼条。
他只看了一眼,就决定两道菜同时开始烹饪。
后厨里因为急着上菜,同一个厨台上,几个炉灶一起开火的事情很普遍。
但大多是爆炒和炖煮的菜肴穿插开,一个上锅炖着,不需要人时刻盯着火候,另一个炉灶上再加锅继续烹饪其他菜肴。
而付宇却打算同时进行爆炒和滑溜的烹饪。
李东序这边一道炖菜上了锅,另一道吩咐帮厨林深时做二遍过油,自己则腾出手,挨个厨台前转一圈,看看其他人的工作情况。
等转到付宇这儿,李东序感觉自己的呼吸都多了几分急促!
付宇同时架着两个炒锅,一个炒香,一个往油锅里下食材。
这种同时烹饪两道需要颠勺的快菜,直接赶在烹饪间隙穿插掌勺的操作,这分明就是逞强!
这能行?
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