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    张金玉那边得了吩咐，虽然诧异于付宇的临时变卦，不过他跟在付宇身边时间久了，不知不觉养成了对付宇唯命是从的习惯。

    赶忙过去小工那边又要求了新配菜的准备，而处理好又用不上的这些，则挨个厨台去询问一圈，有能用的，就抓紧分出去，剩下的再送回备菜区。

    全部忙完，张金玉回到付宇身边时，就见付宇已经开始烹饪水库鱼头了。

    付宇在刚才做出了判断之后，就已经意识到，这个突然出现的虚拟烹饪画面应该就是自己在参照清水鱼头的烹饪方法，自主在脑海里形成的一个烹饪操作的模拟画面。

    而当开始烹饪的时候，每当付宇进行一步的操作，虚拟画面上的各种配菜都会迅速做出调整和改变。

    付宇竟然可以看见大葱打结的位置，姜片的厚度大小和数量多少香菜挑选的质量，每种调料的数量！

    太详尽了！

    看着虚拟烹饪画面，付宇顿时有些激动。

    这个奖励也太牛了吧！

    竟然能够准确的判断出菜肴的所用配菜情况，这对于一名厨师来说，还能有比这更强的技能吗？

    任何烹饪技能此时此刻，都没有这个虚拟烹饪画面更加强大！

    太牛逼了！

    这绝对堪称神级！

    想到这里，付宇都有点激动了。

    这个被动技能，已经完全可以算是目前自己所掌握的最强项了。

    难怪之前的连环任务一项套着一项，历时那么久，烹饪了好几桌菜肴，最后才完成了终极任务。

    现在看来，完全是因为任务奖励太丰厚了！

    这个时候，张金玉问道：“付厨，这道菜用什么装啊？”

    付宇转头朝着赵猛喊道：“赵厨，姚厨以前烹饪水库鱼头时用的什么餐具啊？”

    赵猛一边颠勺一边说道：“就是那个大耳的砂锅，边沿有一圈镀金造型那个！”

    付宇一听就懂了，转头吩咐张金玉：“大肚金边砂锅。”

    他们这么一问一答的，孙庆宁夹在中间听了个大概，不由好奇问道：“赵厨，这水库鱼头好像只有咱们店能做吧？这边从来就没听说过还有这道菜呢？”

    别看赵猛不会做这道菜，但对于这道菜的来历还是非常清楚的。

    他手里炒菜的动作不停，随口说道：“这道水库鱼头原本就是董老爷子自创的，那会儿听他们聊起来，说是没开店的时候，董老爷子做的是摆摊炒菜的生意。

    开始时，就在水库边设的摊位，那会儿不少的水库职工把三道捕出来，或者是当红利发放，或者是招待客人做下酒菜。

    这三道太肥了，肉够吃，鱼头不好炖，开脆直接斩断扔了。

    董老爷子瞧着觉得可惜，就将鱼头捡了回来放在锅里，原本是熬原汤用，后来经过两三年的反复摸索，煨出的鱼头，味儿越来越鲜美，汤浓如乳，香气扑鼻。

    从此就有了水库鱼头这道菜。”

    说着，赵猛想起一件事情，不由感慨道：“要说这么多年，我最佩服的人，那就是姚厨了，手艺厉害不说，这脑子也确实够转儿！

    听说是他到店里当厨师之后，对这道菜进一步摸索总结，最后直接烹饪了改良的清水鱼头，当时这道菜可真是大火了一阵，几乎达到桌桌必点的程度！”

    这话倒是非常真实，哪怕是现在，清水鱼头这道菜也依然非常受顾客欢迎。

    付宇一心二用，一边煎制鱼头，一边听着他们两个人聊天。

    千里马用的三道还是一直坚持着从本市水库进货，这可是货真价实养在四丰山下，纯净清澈无任何污染的水中，凡是捕捞出来的活鱼，个个三斤左右，肉质特别肥嫩鲜美。

    就这鱼去鳞去鳃，除去内脏，洗净剁下鱼头，将鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅。

    加水，放入其他配菜和辅料，在火上煨煮，那滋味肯定是绝了！

    付宇参照着清水鱼头的做法去烹饪水库鱼头这道菜，除了配菜稍有改动，其他地方倒是没特意变动。

    不过，他瞧着这鱼头炖的，出锅时，滋味一准差不了！


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