第(2/3)页

    这对于自己加强厨艺，绝对是有好处的，而且在进行食材处理方面也会非常有助益。

    尤其是.

    付宇脑子向来活泛，像这种自身敏感度的提升，虽然有可能会导致自己在某方面时间缩短，但同时舒爽也会加倍吧？

    非常有可能啊！

    这么一想，付宇顿时好奇起来了。

    他觉得自己有必要晚上睡觉前好好研究一下自己！

    毕竟到底是好处多一点，还是坏处多一点，总要亲身实践一下，才能真正弄清楚！

    下午两点到三点半，这段时间往往前厅没有顾客上门，后厨众人难得能忙里偷闲稍微休息一会儿。

    付宇美滋滋的查看完获得的诸多奖励，正兴致勃勃的尝试着使用食材烹饪方法图鉴，来进行查找各种食材的烹饪方法。

    这个时候，突然有服务员过来报信，前厅那边遇到顾客到店退餐，高文晶没能顺利安抚住，让后厨这边过去人帮忙。

    店里是有保安在的，不过请的是位将近六十的大爷，平时白天担任保安，晚上顺便打更看店。

    平时遇到事情，倒是也能帮忙，但前厅人员轻易不会惊动保安。

    毕竟不管什么事情，一旦让保安出面，顾客那边反而不好处理，容易将事情闹大。

    餐饮行业向来力争大事化小，小事化了。

    后厨这边赵猛刚才跟付宇打了声招呼去后门抽烟了。

    谷云武在饭厅一直没回来。

    付宇听服务员说完，赶忙起身急匆匆跟着赶去前厅。

    刚到地方，就看见前台那边，高文晶正陪着笑同顾客解释着什么。

    付宇急忙走了过去！

    到店退餐的顾客是位中年男人，手里还拎着千里马的打包袋，此时正沉着脸盯着高文晶，表情看上去非常不满，面色很凶悍！

    付宇连忙问道：“怎么回事？”

    前厅几人闻言，齐齐转头看过来。

    瞧见是付宇来了，高文晶顿时由衷松了一口气。

    今天这位顾客的脾气可不是太好，万一来的是赵猛，再一言不合吵起来，那可真让人头疼！

    男顾客看了一眼付宇，瞧着他一身厨师装扮，连忙说道：“你是这家店的厨师吧？来的正好，我还想问问你，这菜是怎么做的呢！”

    付宇平静说道：“我是店里的大厨，有什么事儿你和我说就行。”

    男顾客一听，连忙点头：“我中午的时候在你们店订了一份海鲜外卖，这是给我母亲订的，老太太突然想吃这里的特色菜，一共点了三道菜，其他两道都没问题，只这道鲜吃生蚝！

    我们家老太太之前还好好的，就吃了一个生蚝，当时就恶心吐了。

    这生蚝特别腥，你们自己尝尝，这是人能吃的东西吗？”

    付宇接过打包袋，里面的外卖餐盒一看盖子样式，就知道是专门用来打包鲜吃生蚝这道菜的专属盒子。

    鲜吃生蚝是千里马的特色菜，鲜活的生蚝，直接刷洗干净，开口处撬开一条缝儿，方便顾客食用。

    一份十只鲜生蚝，售价128元，价格不便宜，但保质保量。

    生蚝个保个的又大又肥嫩，最关键的是非常鲜活。

    喜欢吃这一口，又想吃的干净卫生，有不少顾客会特意到店品尝这道菜肴。

    做海鲜的都知道，国内的生蚝普遍非常腥，所以一般最多的做法就是蒜蓉烤生蚝，放了这么一大把蒜末下去其实也就是为了去腥。

    但是一般仅靠蒜蓉，腥味是没办法彻底去除的，后面吃的时候再挤上一些柠檬汁就好许多了。

    而千里马的鲜吃生蚝，随着处理好的生蚝之外，还会额外赠送一两块切好的柠檬，正好镶嵌在专属打包盒预留的位置上面。

    顾客在吃的时候，直接挤到生蚝肉上一起吃，这样可以去腥，还能提鲜。

    柠檬汁可以使得生蚝吃起来更加鲜美嫩滑，喜欢吃酸的再多挤一些口感就更加酸爽。

    这道菜店里平时经常有顾客点餐，吃过了评价都不错。

    怎么会特别腥呢？

    付宇皱眉！

    而且，店里的这批生蚝是之前一直合作的海鲜供货商，老合作伙伴了，海鲜的质量一直非常好，进价也比普通的要贵一些。

    肯定不会为了这些蝇头小利毁了两家合作的信誉啊！
    第(2/3)页