第1054章 两道家常菜-《美食圈外挂帝》
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三室两厅,一厨一卫,南北各有一个大阳台,南面种满了花草,北面做了保温。
老两口上了年岁,晚上觉轻,于是特意分房睡。
赵老爷子睡客房,老伴睡主卧,家里孩子的那一间屋子长年没人住,于是成了仓库,家里不用的东西都堆在里面。
赵老爷子闲着没事儿,从儿子的房间找到一套尚未拆封的餐具,抱着盒子去了厨房。
这套餐具是从景德镇邮回来的正品货,无论是颜色还是纹路都是上佳的款式。
要不都说老小孩小小孩呢!
赵老爷子乐颠颠的抱着自己心爱的收藏过来厨房,存着心在千里马的两位大厨面前显摆。
千金易得,知音难寻。
别人家的老爷子上了岁数,也有喜欢搞收藏的,不是品酒,就是赏花逗鸟。
赵老爷子却格外喜爱攒餐具。
不同的花纹,不同的形状大小,只要是看着漂亮的,就想要买回来收藏。
他有这个爱好,于是除了自己买的,亲朋好友偶尔也会送一些过来。
厨房里灯光明晃晃的照在厨案上,付宇站在案前,认真的烹饪千里马的特色菜肴。
张金玉给他打下手,开始两人还顾忌着在顾客家里多少注意一些言行,不过等干活忙起来了,很快就忘记了这些事情。
付宇一边切丝,一边习惯性的指点张金玉:“这火候掌控其实也是有技巧的”
两人正说着,赵老爷子走了过来。
张金玉还算有眼色,看到赵老爷子抱着个沉甸甸的大箱子进来,赶忙上前帮着接过来。
赵老爷子先伸头看了眼厨案上的情况,随后献宝似的说道:“这箱子里是我收藏的餐具,一会儿就用这一套吧!”
工工整整的四方纸箱子,里面垫着厚厚的泡沫,每一个盘碗中间都夹着防磕碰的报纸,青花的纹路,瓷质优良,造型轻巧,每一个碗盘的形状都各有不同,装饰多样,非常有特色。厨师对于这些烹饪工具,无论是厨具还是餐具,因为工作的原故,平时就非常看重和喜爱。
乍然看到这一摞漂亮的碗碟,付宇不由啧啧称赞,哎呦喂,这盘子和碗可是真漂亮,比他见过的那些瞅着都高档,纹路细腻,这颜色,这造型,绝了!….
赵老爷子一听这话,眼睛顿时亮了!
如遇知音!
付宇把调好的面糊,在平底锅里摊成极薄的煎饼皮,搁在盘子里备用。
锅里炖制大丰收的食材,一会儿直接做裹制,给老两口烹饪一道改良版的大丰收菜肴。
付宇掌勺,把锅里做为夹馅儿的食材仔细着火候,炖制成绵软又浓香的夹馅儿,还跟赵老爷子讲解:“这菜要炖的豆角和土豆无比软烂,玉米却要熟的恰到好处,这样才能吃着香甜!”
赵老爷子虚心地点头称赞:“嗳,付厨啊,你虽然年轻,但厨艺是真的厉害!难怪能当上千里马的大厨,了不起!”
付宇被夸的直笑。
张金玉平时话不多,这时候,就站在旁边眼观六路的盯着付宇烹饪,一边跟着学,一边适时打下手。
赵老爷子是真的喜欢烹饪,也是真的愿意有人陪着自己说说话。
平时跟老伴聊天,厨艺方面的事情根本聊不起来。
付宇笑说:“回头您要是吃着好,欢迎多来我们饭店用餐,店里还有不少的特色菜值得一尝!”
一侧炉灶上炖着菜,付宇用另一个炉灶做溜炒,特有耐心的陪老爷子聊天。
聊天的话题自然基本都围绕着老爷子那个不常归家的儿子。
赵老爷子是有心夸耀自家宝贝儿子,付宇是存心打听赵清华导演的各种饮食喜好。
张金玉在旁边看得目瞪口呆!
付宇平时做菜,除了指导烹饪之外,很少分心闲聊,他向来做事非常专心。
但这一次,却反常的跟一位陌生顾客聊的非常热络。
赵老爷子问:“付厨啊,你当厨师多久了?看着年纪也不大。”
付宇说:“我是厨师学校毕业的,工作两年了。”
“工作两年,就能当上大厨了,这是有天赋吧?嗯,和我儿子一样,当初也是从电影学校毕业的,工作三年,就开始自己拍电影了!”
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