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    这算是碾压式的胜利了吧？

    王亦启忍不住安慰道：“付厨，一会儿加油，咱们友谊第一，比赛第二，不管谁输谁赢，都不要影响到我们之间的感情！”

    这话正中付宇的下怀，他点头微微一笑：“好的，王厨，我会努力的！”

    两人简短的打了个招呼，付宇就随同工作人员进入了比赛现场。

    一回生，二回熟。

    付宇轻车熟路直接过去了选菜区。

    在他忙着整理备菜和添加调料的时候，评委席的众人还在谈论着王亦启的事情。

    付宇对此全然不知，所有的前期准备都完成了，付宇直接开始烹饪。

    他准备做一道鱼香熟鸡片。

    付宇开始切制备菜之后，省美食协会的两位评审率先开始关注。

    结果这一细看，顿时让两位评审为之一愣。

    这刀工不错啊！

    而随着他们两人的感叹，身边的其他人也陆续将注意力集中到了赛场上的烹饪操作中。

    眼瞧着付宇操着一把菜刀，先是片鸡肉，再是切肚片，随后又露了一手速切白肉丝。

    其他评委同样看得一脸惊讶。

    什么时候省内的圈子竟然这么厉害了？

    竟然人才济济，一个如此年轻的厨师，也能有这么精湛的切工操作。

    不过刀工毕竟是厨艺的基本功，是所有厨师必须掌握的技能。

    基本功扎实是做好菜肴的根本，所以大部分厨师在这方面都非常下功夫。

    刀工优秀的人非常多，这一项技能并不是出彩项。

    而且，刚刚才有珠玉在前，同样也是露了一手特别优秀的刀工，两相对比下，付宇很难有所超越啊。

    时间一分一秒的流逝。

    几位评审越看越是傻眼，越看越是惊叹。

    这.这.这太牛逼了吧！

    鱼香汁是一种非常有特色的料汁。

    调味要点是一定要有辣椒、盐、酱油、糖、醋、葱姜蒜。

    所以它的味道优先次序是：咸、甜、酸、辣。

    而这道料汁，其实日常一般会用来烹饪鱼香肉丝、鱼香茄子之类的菜肴。

    眼下，付宇却是准备用鱼香汁做凉拌菜。

    鱼香熟鸡片这道菜，其实是付宇老家的特色菜肴，大街小巷的饭馆里一般都有这道菜。

    不是做成菜肴，就是直接盖饭，盖面，味道非常浓香，很受顾客欢迎。

    在省城这边，这道菜并不是很常见，不过只看菜名，也能大致猜到具体的烹饪方法。

    而让几位评审心惊的则是付宇在烹饪细节上的处理，关键操作的技巧，对于菜肴整体口味和摆盘造型的考虑对于整道菜肴烹饪的把握，付宇目前的水平竟然还要在他们之上！

    一时间，评委席的众人鸦雀无声，注意力全部集中到了付宇在镜头中所展示的烹饪操作。

    这小伙子一道菜肴的烹饪，竟然在他们面前狠露了一手绝活！

    他每一次对于细节方面的处理，每一步操作，付宇都做的十分到位，堪称完美！

    就连在座这么多位评审，也愣是没有一个人能挑出半点瑕疵来。

    如果非要鸡蛋里挑骨头，那只能说这小子在操作手法上有点故意炫技了。

    要不然，哪位厨师会在日常烹饪中将所有的操作都做的这么标准，这么流畅，这么有美感？

    这是在比赛厨艺操作，又不是在考核厨师整体的造型和烹饪的仪态。

    这么帅有必要吗？(本章完)


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