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    尤其是肉片原本就比其他食材切制起来难度更大，对于下刀的力度和角度的把握，永远没有一个恒定的标准，全靠切制者自己随心控制。

    没有一定的切制练习的经验，很难得到提高！

    可是刚才付宇做的切制，真的很厉害......

    汪玉龙看到之后，只是稍微感叹了一番。

    他早就发现付宇的刀工非常厉害。

    所以从来没觉得这道菜的切制会成为难点。

    不过付宇完成的实在是太完美了。

    而现在......

    付宇的烹饪操作才刚开始。

    切好的肉片，用盐、味精、辣酱油渍匀，平放在竹篮里晾干。

    将猪板油剥去膜，均匀地切成25粒。

    这个时候，付宇的刀工展现的淋漓尽致。

    横切，侧切，猪板油彷若一粒粒骰子块儿，大小一致，棱角分明。

    看着付宇行云流水的切制操作，此时的刘章鹏只有一个感觉。

    就是再一次彻彻底底的怀疑人生。

    他已经不止一次的仔细打量付宇那张帅脸。

    人还是那个人！

    这没错！

    可是这刀法怎么明显又进益了？

    仔细回想一下，好像当初刚过来的时候，还没有达到现在这种运刀如神的程度吧？

    不对，是他一开始时，并没有着重观察付宇的烹饪操作。

    等意识到付宇的厨艺很精湛时，付宇早就开始学习刘家菜的烹饪了。

    这么想来，当初付宇的刀法究竟怎么样，他还真是没什么印象。

    但是，好像自从开始关注付宇，他做的每一次的烹饪操作都堪称完美。

    如果最初的时候，他还觉得付宇的水平跟自己相差无几，那么现在也不得不承认，其实付宇做的比他自己要好太多了。


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