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    这白案的活,    他是实在做不了啊！

    隔行如隔山。

    他打从入了这一行,    就基本上没怎么碰过白案的活计。

    茶席做不出来，这三转席就没法开席了。

    付宇和张金玉一言不发。

    一个是正忙着翻看特色家宴菜谱学习烹饪方法。

    一个则是根本没什么想法。

    姚石看了眼时间,    是真的来不及了。

    他转头吩咐张金玉：“一会儿那几道需要事先过油的菜,    你直接过二遍，能做好吗？”

    张金玉沉默,    他之前都是做第一遍基础过油的，这过二遍，火候掌握不好,    那菜要是老了,    或者炸不到时候怎么办！

    忽然，姚石转身,    看着付宇：“白案的活,    要是知道烹饪方法,    你能照着做出来吗？”

    付宇心里一松,    果然来了。

    他点点头：“应该没有问题！”

    姚石果断道：“行，那茶席的这几道菜就你来做吧。”

    姚石现在已经对完成三转席不报什么希望了。

    完全就是破罐子破摔，能做成什么样算什么样。

    他特意把自己下午整理的烹饪方法给付宇，让他做为参考。

    付宇接过来，一副认真翻看的样子，实则却是在仔细记下特色家宴菜谱上，关于茶席上几道菜肴的烹饪方法。

    从头到尾看了一遍，付宇吩咐张金玉过去白案借材料。

    等材料都备齐全了，付宇占了厨台，开始烹饪茶席的菜肴。

    按照特色家宴菜谱上的顺序,    第一道应该做的是麻叶。

    这道菜没什么难的，听着名字很陌生，其实就是炸面片。

    付宇觉得,    如果当时姚石是拿着烹饪方法过去找王厨,    茶席上的这几道菜，肯定都能做出来。

    付宇完全照着特色家宴菜谱上面的烹饪方法进行操作。

    取适量面粉和芝麻放入盆中。

    打入一只鸡蛋，放入食盐和十三香。

    慢慢加水,    逐步将面和成一团。

    做好的面团，饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制。
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