第352章:Yourself-《我真没有喷人啊》
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“你少插嘴!又不是你的套餐!”韩嘉怡没好气道,然后继续解释着:“而且,就是,那份甜味,需要牛肉的衬托才能品尝出,就好像老公你,挖掘出了我的才华。另外也可以解释为,我只在我最爱的老公面前甜。”
“哼。”白仁宗抱起胳膊笑了, 然后盯着韩嘉怡,好一会儿才回道:“行吧,确实从各个方面来看, 这道菜都很符合‘韩木木与喷子白’。作为这份套餐的主菜,再合适不过了。”
“我虽然不明白这道菜的意义……”艾伦·罗布斯吃着烤牛肉说,“但这份烤牛肉,真是太棒了。这种苦与甜形成的冲突,两种截然相反的味道融合在一起居然这么搭。我能说什么呢?这大概就是爱情的力量吧。”
“这份独特的创意,真是让人佩服。”罗西尼·萨勒诺笑着说,“我不得不承认,你可真是个神奇的姑娘,一个二星米其林主厨,却有着这等精湛的厨艺,真是令人刮目相看。我现在迫不及待的想要品尝最后一道甜品了,请惊艳我吧?”
韩嘉怡向白仁宗笑了笑,接着端上了最后的甜品:云霓。
白仁宗第一时间有点担心,因为烤牛肉里的洋蓟会放大云霓里的甜味,所以必须得提前调整好。但是当他吃了一口后,顿时放心了。
“洋蓟的甜味抑制剂,恰到好处的衬托出了云霓里面那一丝若有若无的甜……”白仁宗感叹道,“你这个丫头,真是不断给我惊喜呢。”
“嘻嘻……”韩嘉怡开心的笑着向他抛来一個媚眼。
白仁宗是吃过一次云霓了,然而另外几位评审却是第一次品尝,他们纷纷发出了感叹。
“这个特别的口感是怎么回事!?”艾伦·罗布斯惊叹道,“如此的轻盈,入口的瞬间就融化了,还有这种冰冷的口感……简直就像云朵一般!”
“其实就是用舒芙蕾的做法,只是增加了蛋清和糖的分量,有点介于舒芙蕾和棉花糖之间,然后再里面放一些薄荷糖……”韩嘉怡比划着小手手解释道。
“主菜的洋蓟给这道甜品做了铺垫,抑制了薄荷糖的苦味,又突出了里面冰凉的清甜,让这道甜品更像‘云霓’了……”佐藤良人捂着嘴钦佩的说,“虽然不知道是不是巧合,但从实际效果来说,这也太棒了!”
“要我说,最棒的不是这份甜品的美味,而是这种浪漫主义!”罗西尼·萨勒诺也是赞不绝口,“谁能想得到要做出一道和云一样的料理呢?站在伱们面前的不仅是一位厨师,更是一位艺术家!”
“那么,至此,四名厨师的套餐都品尝完毕了,接下来是点评环节。”白仁宗打断了另外三位评审,现场的气氛瞬间凝固,开始变得紧张起来。
其实,刚品尝杰米·提拉的料理时,大家都确实被惊艳到了,满脑子的想法都是“完美”。从料理手法到味道都无可挑剔,尤其是调味,每一道菜都有着“多一分太咸少一分太淡”的效果,让人不免觉得“这就是美味的正确答案”。
然而,在亚当登场展示过自己的套餐后,评审就开始意识到“这虽然是正确答案,但却不是最好的答案”。
就好比一道有多种解法的数学题,正确的答案不一定就是最优答案。
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