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    想到这里，他连忙补救了一句：

    “虽然说有这一个缺陷是我不大认可的，但说到底，一道菜的好坏还是要等它真正出锅的时候才知道。不过说到这我又要多说一句了，这劳斯莱斯炒饭到手以后只能在十分钟之内吃完，吃不完还不让带走，这条规矩，多少有些不近人情了吧......”

    “是啊！我带回去吃不行吗？”

    “哎别吵，这就是个噱头，你要真拿了饭悄悄走了谁管你？吃个热闹怎么那么多为什么呢？”

    “我就是看不惯这些网红店的做派，这规矩那规矩的，咋的我花了钱还不能按我自己的来？去西餐厅我还能用筷子呢！”

    “别提了，最离谱吃个炒饭还要带健康证，恶心谁呢？”

    “没人逼你！不吃直接走不就完了吗？”

    得，嘴又快了。

    何海洋在心里暗骂了自己两句，但云归却全然不顾身边批评的声音，把刚出锅的炒饭分别用饭盒装好递给众人，然后取过毛巾擦了一把汗，又摘下口罩，回答道：

    “十分钟吃不完，这饭的味道就变了。”

    他摆了摆手，示意正在拍摄何海洋的镜头对准自己。

    “这位叫何海洋的大厨，他说的基本没有错，首先第一点，咱们炒饭摊的食材是没有问题的，一份大份的炒饭，我的平均成本达到了180块钱，我卖288，毛利在50%出头，这一点跟餐饮行业的平均毛利基本持平。”

    “何大厨，这点我说的没错吧？”

    何海洋点了点头。

    “没错，单看炒饭的配料，这个价格确实不算夸张，这点我是认可的。食材里面选用的鲍鱼也是高档货，不是随便拿来凑数的劣质鲍鱼。”

    见对方没有异议，云归继续说道：

    “材料没有问题，那么我们接着来说第二个问题，关于一份炒饭所用的食材过多的问题。”

    “何大厨刚才也说了，食材众多的菜品中，佛跳墙是典型的代表，除此之外，咱们还有川菜中的经典名菜开水白菜，还有八宝鸭、茄鲞，都属于此类。他们的共同特点是都要经过高汤炖煮来融合各类食材的味道。”

    “用爆炒的方式做不到这一点，何大厨是说得没错的。但是，有一个细节是何大厨没有看到的，那就是，其实我也用了汤。”

    云归把一旁煲汤的盖子一掀，白色的蒸汽立刻弥散在空气中。

    “这是......”
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