第(2/3)页

    刘览更为不解，端起酒杯和蔫哥碰了一下，苦笑道：“哥哥此话怎讲，我不懂这些，您给我指点下。”

    蔫哥饮了杯中酒，不慌不忙道：“开饭店和其他零售行业一样，最忌讳的就是存货太多。比如拿咱们开饭店来说，你制定的菜品多，那你准备的蔬菜鱼肉等各种食材就必然要多。

    “食材一多，时间一长，必然要有损耗，损耗就是成本。

    “倘若是青菜豆腐一类的还好，如果是海参龙虾之类的昂贵食材呢。那损耗咱们可承担不起，必须现买现做。”

    “食客们才不管你那么多，他们不会根据你的食材点菜的。所以咱们自己得为自己考虑。”

    刘览恍然大悟，接着问道：“那食客要是想吃其他的特色菜呢，我应该怎么回答。”

    “简单，让他们提前预订，我提前去市场采购。总之，食材腐烂的风险，咱们绝不承担。”蔫哥笃定道。

    刘览低头不语，细琢磨起来，蔫哥说的有道理，确实应该这么干。

    二人就具体分工一事，又展开讨论。

    人，最怕的就是没事做。相反，最幸福的事，其实是有事做。

    一旦专心投入到某一件事情当中去，时间就会变得很快，不知不觉，日头东升西落，眨眼就是三天。

    凭天定，正式开张。

    没有张灯结红花篮剪彩，也没有锣鼓喧天鞭炮齐鸣，它就这么静静的开了。

    刘览一身雪白服侍生制服，站在透明洁净的大落地玻璃前，笑容可掬。

    他身边挂有一副对联，

    上联写：人唤人，声声不应。

    下联写：物唤人，不请自来。

    横批三个大字：凭天定。

    腊月十八这天开始，刘览的身份，正式从无业游民，变成了个体户刘老板。

    饭馆的第一位客人，是对头发花白的老夫妇，他们是附近小区的住户，每天从这里走，竟然没发现这里不声不响开了家馆子。

    抬头看匾额，凭天定三个字叫的莫名其妙，让人摸不着头脑。左右一副对联倒是写的有些人情味，这才知道是个饭庄。
    第(2/3)页