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    二零一一，辛卯兔年，大雪过后的第二天，这个冬天的第一场雪悄然落下。

    上午的时候天就阴合了，整个天空灰蒙蒙一片，叫人压抑。下午两点多，阴的更深，黑压压的像要掉下来一样。

    铜钱大的雪花开始飘落，很快，整个天地间白茫茫一片。像到了晚上一样，马路上行驶的车都亮起了车灯，街面上是一层白白的雪。

    雪花飞舞，洋洋洒洒。

    整个省城都是雪的世界。

    张丽今天休息，上午到妹妹家看了小外甥，没在妹妹家吃饭，趁雪没下回到家，准备自己涮点火锅。

    肉片冰箱里有，调料现成的，上楼的时候买了几样青菜和金针菇。洗菜的时候想自己一个人吃没意思，准备给老谭打电话问问干啥呢，要是没事过来吃点，星期二，不忙，加上还下雪。

    老谭确实不忙，并且还挺生气。

    中午的时候老冯来了，领着几个客人，吃完饭和老谭唠了一会。

    虽然没明说，但话里话外的意思是饺子馆几乎老谭说的算，员工都听他的，如果老谭不干了经营都是问题。当然，说这些话的时候是捧着老谭唠，意思没老谭就没饺子馆，饺子馆能有今天老谭功不可没。

    紧接着话锋一转，含蓄的说应该培养个厨师和调馅的，要是华清、或者王红不干了不至于后继无人。说他有个朋友的妹妹以前在饭店当领班了，可以过来给李爽当副手，锻炼锻炼，要是李爽不干了也好有人接替。

    明白人不用多说，这明摆着是摊牌。

    老谭当场跟老冯说放心，就算自己走了也不会撂挑子，保证全都衔接好了再走。另外给他交个底，自己不是那样人。

    不知道这是不是燕子的意思，他想不是。

    我们来看看燕子和艳华她俩。

    这段时间她俩在培训班通过学习进步不少，不说换个人吧，至少和以前不一样了。

    以前虽然也是老板，但身上家庭妇女的味道很浓，一眼就能看出来。

    现在整个人在气质上发生了变化。比如说同样一件衣服，以前穿在身上看着很普通，现在不一样，有一种说不出的感觉，好像有了品味和内在的东西。

    俩人在培训的时候，发现学的东西和饺子馆正在执行的很接近。老师讲的是理论，饺子馆是实际操作，这样俩人就有事半功倍的效果，进步很快。

    在培训班认识不少朋友，尤其是做饭店的，当看到人家通过学习把自己的饭店越做越大，并且不断的发展时心里很羡慕。

    通过交流，知道人家最初也是从小饭店做起的，通过苦心经营，一点点做大的。做到今天，发现再和以前那样管理已经落伍了，于是出来学习，给自己充电，学到先进的管理方法，回去以后继续做事业。

    其中不乏省城一些餐饮做得好的女老板，看人家身价千万还在学习，并且非常谦虚，知道自己需要学习的地方还很多，现在只不过刚刚起步而已。

    俗话说学习使人进步。俩人通过学习知道了什么是餐饮，餐饮怎么做。懂得当好一个老板需要具备哪些素质，要有什么样的格局。

    所有的学习都是为了应用。

    知识不是力量，使用知识才是力量。
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