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    “平时吃的话，一般都是用来烤，就像这样。”

    梁静说着，直接夹起了一块腌鱼递给赵丹妮：“你尝尝看，味道很不错的。”

    赵丹妮迫不及待的将腌制的烤鱼块塞进嘴里，差点烫的她跳了起来。

    但是灼烫的感觉过去后，烤鱼特有的香味立刻夹杂着酱料挥发开来。

    同时，鱼肉的鲜美混合着烧烤特有的烟火气息，每一口对于赵丹妮而言，几乎都是人间美味。

    赵丹妮的表情飘飘欲仙，咽下去后，才满足的长舒了一口气。

    “我还是第一次吃过腌鱼，更不知道鱼肉也能做出这种做法，小元，这真是让我大开眼界了。”

    陈元谦虚的笑了笑，而梁静则注意到赵丹妮直接喊陈元的小名，不由得留心起来。

    陈元也试着拿起了一块，一边细细品尝，一边给赵丹妮补充介绍：

    “其实这种腌鱼也不是我们本地特有的，这里不少乡下地方都有这种习惯。”

    “至于原因，纯粹水因为以前家家户户没有冰箱，鱼肉保存困难，要是吃不完的话，过不了多久就会变质，所以得靠腌制来长时间保存。”

    赵丹妮缓缓点头，更加仔细的打量着那些腌鱼块：“那你们这里的腌鱼和其他地方又有什么不同？”

    陈元自信的笑道：“腌制的关键肯定就在酱汁这块了，我们落雨村的腌鱼都是由独门秘方腌制的，酱料必须要下足，鱼块下坛之前还要开刀口，方便入味。”

    “大概腌个四五天之后就能出坛了，生吃也不是不行，有些上了年纪的老人就喜欢这种酱料加上鱼腥的味道，但一般人还是受不了的。”

    陈元接着展示烤架：“所以，像这样直接烤着吃是最美味的，又能完美去除鱼腥味，又能最大程度的把鱼肉本身的鲜美表现出来。”

    “口感上，经过烤制的鱼肉也能做到外焦里嫩，赵姐，刚刚你尝起来是不是这样？”

    赵丹妮回味着嘴里的味道，余香四溢，的确和陈元描述的一模一样。
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